“La cuisine permet de dépasser les statuts, de découvrir le monde de l’autre, en partageant ce qui est à la fois le plus singulier et le plus universel”

Initiative citoyenne, le Refugee Food Festival est un projet itinérant, qui crée des collaborations entre des restaurants et des chefs réfugiés le temps d’un festival gourmand et solidaire.

Au-delà du festival annuel, nous développons des activités permettant d’accompagner l’insertion professionnelle des cuisiniers du festival et de valoriser leurs talents culinaires : prestations traiteurs, événements culinaires, ateliers de cuisine, témoignages. Le Refugee Food Festival est aussi à l’origine d’un restaurant (La Résidence) qui propose des formations à des cuisiniers réfugiés.

NOTRE HISTOIRE

Le projet est né en 2016 de l’engagement de citoyens parisiens souhaitant se mobiliser pour l’accueil et l’insertion des personnes réfugiées dans leur ville. Après avoir traversé 18 pays et partagé les cuisines et tables de dizaines d’hommes et de femmes à travers le monde, Marine Mandrila et Louis Martin ont pris conscience que la cuisine et la table sont une incroyable arme de découverte et de liens culturels. En pleine “crise des réfugiés”, ils ont voulu engager les valeurs de la cuisine et la scène culinaire française, afin de prendre le contre-pied des discours misérabilistes à l’égard des réfugiés, et de toucher les citoyens français en s’adressant directement à leurs papilles. L’idée est simple : créer des collaborations entre des restaurants et des cuisiniers réfugiés. Dès le début du projet, le bureau de Paris de l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés (HCR) soutient le projet et devient partenaire. Après une première édition réussie en 2016, grâce à d’autres acteurs associatifs, l’Association développe un kit méthodologique avec le soutien de l’unité innovation du HCR pour permettre à d’autres citoyens de développer le projet dans leur ville.

En juin 2017 le projet se développe dans 11 villes d’Europe, grâce à une vingtaine de porteurs de projets. En 2018, le projet se développe pour la première fois en dehors des frontières européennes, à New York, San Francisco et Cape Town (voir la programmation 2018).

NOS OBJECTIFS

CHANGER

Les regards sur le statut de réfugié.

ACCELERER

L’insertion socio-professionnelle des cuisiniers réfugiés, grâce à une communauté de chefs et de restaurateurs engagés.

RASSEMBLER

Les citoyens et se régaler, autour de la table, lieu universel de paix et d’égalité.

0
Citoyens engagés
0
Chefs accompagnés
0
Grandes villes
0
Restaurants

Mesure d’impact

Nous travaillons depuis septembre 2018 avec le HCR et le cabinet spécialisé (IM)PROVE sur une mesure d’impact social nous permettant d’évaluer précisément l’impact du festival annuel sur l’insertion professionnelle des cuisiniers participants et sur la sensibilisation du public.

91%

Le refugee Food Festival a eu un impact important sur l’assurance de 91% des chefs participants, et a donc constitué un événement qui leur a permis de reprendre confiance en eux

59%

59% des chefs ont eu accès à au moins une opportunité professionnelle grâce au festival. Formation, embauche, lancement de leur propre service traiteur-restaurant…

70%

70% des personnes participantes considèrent que le refugee Food Festival a fait évoluer positivement le regard qu’ils portent sur les personnes réfugiées

91%

Des citoyens qui n’étaient pas déjà engagés avant le festival déclarent ainsi que le festival a provoqué un désir d’engagement pour la cause des personnes réfugiées

* Chiffres issus de la mesure d’impact réalisée par(IM)PROVE, et financée par le HCR

 

S’ENGAGER : KIT MÉTHODOLOGIQUE ET BÉNÉVOLAT

Si vous souhaitez organiser un Refugee Food Festival ou rejoindre une équipe déjà en place, contactez-nous pour consulter le kit méthodologique en français ou en anglais.

Grâce au kit méthodologique, à l’accompagnement de l’équipe fondatrice et des équipes locales du HCR, chaque édition du Refugee Food Festival est organisée par une équipe de citoyens locaux, et mobilise tout un écosystème local : restaurants, associations, citoyens !

Vous pouvez aussi vous engager dans le projet en tant que bénévole ! Aide ponctuelle ou plus régulière, cliquez sur le bouton ci-dessous pour découvrir les différentes missions de bénévolat du Refugee Food Festival et nous transmettre votre candidature.

Nos partenaires

L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS : CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL ET PARTENAIRE CLÉ

L’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, joue un rôle clé dans l’organisation du festival annuel ainsi que dans d’autres projets développés par l’association.

Il est garant de la réalisation de ses missions, notamment celle d’information et de sensibilisation du grand public. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.

FONDATION CARITAS

Le Secours Catholique – Caritas France accompagne le développement du Refugee Food Festival en 2019, le festival annuel et l’accompagnement à l’insertion professionnelle des cuisiniers réfugiés. Nous les remercions chaleureusement pour leur soutien.

La Fondation Caritas France est première fondation abritante dédiée à la lutte contre la pauvreté et l’exclusion. La Fondation Caritas France a été créée par le Secours Catholique en 2009.

FONDATION DE FRANCE

Lancé en 2015, le programme Solidarité migrants de la Fondation de France vise à soutenir des projets venant en aide aux populations en exil, quels que soient leur origine, leur religion ou leur statut juridique. Depuis son lancement, ce sont plus de 60 projets qui ont été soutenus – en France et à l’international – pour accompagner ces populations dans leur reconstruction en favorisant leur intégration dans leur territoire d’accueil, en France, au Liban, en Turquie, en Irak et en Jordanie.

ELIOR

Elior Group Solidarités est une association loi 1901 créée en juin 2017, afin de financer, soutenir ou promouvoir des initiatives solidaires en matière d’alimentation, d’éducation et d’accès à l’emploi.

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Ils nous soutiennent

Les chefs engagés du Refugee Food Festival

De la cantine de quartier aux grandes Maisons étoilées, plus de 200 chefs se sont engagés avec le Refugee Food Festival, nous les remercions chaleureusement !   Stéphane Jégo (L’Ami Jean – Paris 7e), Michel et César Troisgros (Maison Troisgros – Ouches), Olivier et Hugo Roellinger, Bertrand Grébaut (Septime et Clamato – Paris 11e), Maxime Bonnabry-Duval (chef résidence du Refettorio Paris), Walid Sahed (Les Pantins), Chef Simon, Kamal Mouzawak (fondateur de l’ONG Make Food Not War), Antoine Westermann (Le Coq Rico – New York), Viviana Varese, Riccardo Ferrante, Juan & Lucia,  Florent Ciccoli (Le Café du Coin – Paris 11e), Hubert Vergoin (Substrat – Lyon 4e), Hadrien Lavaud (Le Taquin – Bordeaux), Arthur Audibert (L’Alchimiste – Bordeaux) …

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Crédits photos © : Julia Wencker, Nico Pulcrano, Anne Bouillot, Anais De La Fonchais, Raffaello Rossini, Charles Mangin, Beauhart, Priscilla Davigny, Cindy Helfer, Fox Nakai, Jane Mitchell, Claire Jamison, Fiona Conrad, Sergio Salvai, Dejan Tomasevic, Lesly Junieth, Julia Wencker, Nathalie Hill, Vassili Feodoroff, Ahmet Polat, Anni Ziegler, Maria_6, Achilleas Zavallis, Alessandro Penso, Bopa Production, Margot Dujardin, Justine Birot, Kathryn Mahoney, Amali Tower

Le Refugee Food Festival est une initiative citoyenne créée par Food Sweet Food et soutenue par le HCR, l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés.