Tibn Al Hussein

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Tibn Al Hussein

Cuisine soudanaise 

REFUGEE FOOD FESTIVAL 2018  • Les grandes tables de la Friche (Marseille, France)

ACTUELLEMENT : chef traiteur

Portrait

Tibn à 26 ans et il vient du Soudan. Il a grandi dans le restaurant familial. Il y était tout le temps, avant l’école, après l’école et pendant les vacances.

Depuis son arrivée à Marseille il y deux ans, il n’arrête pas. Tibn aime les défis. Il a couru le semi-marathon Marseille-Cassis à peine trois mois après son arrivée en France. Il joue du double dans une groupe de batucada et en profite pour préparer des repas Soudanais à l’occasion de la fête annuelle du groupe, « pour plus de 60 personnes » !

Aujourd’hui il travaille aux Tables de Cana, un traiteur marseillais. Il se plait à Marseille et profite à fond des plaisirs de la ville : baignade aux calanques, footing sur la corniche et même matchs au vélodrome.