REFUGEE FOOD FESTIVAL STRASBOURG

Strasbourg a déjà accueilli trois éditions du Refugee Food Festival. Depuis 2016 la ville de Strasbourg accueille le Refugee Food Festival deux fois par ans : en décembre à l’occasion du marché de noël, et en juin à l’occasion de la journée mondiale du réfugié.

Depuis 2016 le festival rassemblé 6 restaurants strasbourgeois et 7 chefs talentueux, afin de faire évoluer les regards sur le statut de réfugié, et faire découvrir aux strasbourgeois des saveurs venues d’ailleurs.

En 2019, Strasbourg remettra le couvert en juin, avec une belle programmation en perspective !

Strasbourg 2019

Le Refugee Food Festival revient à Strasbourg en juin 2019 pour une 4ème année.

Autour du 20 juin (journée mondiale des réfugiés) des strasbourgeois engagés accueilleront et collaboreront avec de talentueux cuisiniers réfugiés. Les dates et la programmation détaillée seront disponibles courant mai.

Vous avez une question ou souhaitez faire partie de l’équipe ? Écrivez-nous à  strasbourg@refugeefoodfestival.com

refugee-food-festival-strasbourg-2018

Strasbourg 2018 : une édition en juin et sur le marché de noël.

En juin 2018, la carte d’établissements strasbourgeois s’était enrichie pour la troisième année consécutive, de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains… Une initiative gourmande et solidaire pour mettre à l’honneur les compétences des chefs invités et faire découvrir aux strasbourgeois le meilleur de la cuisine syrienne, afghane, irakiennes et d’ailleurs.

Le festival était également de retour sur le marché de noël de Strasbourg, avec une édition 100% féminine ! Durant une semaine, deux cheffes géorgienne et syrienne ont tour à tour pris les rennes du chalet de noël, afin de faire découvrir aux strasbourgeois leurs délicieuses spécialités.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2018

LE BOTANISTE • Fatema Katashiya Anees

16 JUIN 2018 – Dîner

Fatima Katashiya Anees et l’équipe du Botaniste ont ouvert le festival avec un dîner syrien en 7 plats.

AL DIWAN TRAITEUR • Hussam Khodary

17 JUIN 2018-Brunch

Hussam Khodary et Amani ont prépaé un brunch oriental très spécial. Houmous, chawarma, falafel et autres plats cuisinés à l’occasion du festival.

CHEZ NOUS • Noor Momika

17 JUIN 2018 – Buffet dinatoire

Noor Momika, cuisinière irakienne et reine de la pâtisserie, a préparé un buffet dînatoire avec Fabrice et Morgane, pour un dimanche soir riche en souvenirs !

LE BISTROT D’ANTOINE • Ahmadzai

18 JUIN 2018 – Dîner à quatre mains

Ahmadzai et le chef Antoine ont concocté un dîner afghan à 4 mains avec des produits du marché (menu “dégustation” en 6 plats, avec possibilité accords mets & vins).

RESTAURANT LA FIGNETTE • Nathir Al Najjar

19 JUIN 2018 – dîner

Le restaurant la Fignette a confié ses fourneaux le temps d’une soirée au chef irakien, Nathir Al-Najjar.

LIEU D’EUROPE STRASBOURG • Soirée de clôture

20 JUIN 2018 – Pique-nique

A partir de 19h30 •

Pour clôturer l’édition #3 du Refugee Food Festival ✱ Strasbourg ✱ 2018et dans le cadre de la Journée mondiale des réfugiés, le mercredi 20 juin, le Lieu d’Europe Strasbourg a ouvert ses portes au public pour un Grand pique-nique participatif et interculturel, en partenariat avec Makers For ChangeStrasbourg.eu et Mouvement contre le discours de haine – France.
Tarte flambée revisitée dans le cadre d’un Café Interculturel avec Makers For Change, 
assiette découverte avec 3 spécialités irakiennes et autres surprises étaient au programme de cette belle journée. 

L’équipe organisatrice

En 2018, c’était Helene Berrier et Heloïse Chalvignac qui portaient le projet du Refugee Food Festival à Strasbourg !

Elles étaient accompagnées par une équipe de supers bénévoles engagés !

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LE HCR CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, coorganisateurs du festival annuel, joue un rôle fondamental dans l’organisation de chaque festivals et d’autres projets développés par l’association.

Il est garant de la qualité du festival, du respect de ses valeurs, mais aussi de la réalisation de ses missions, notamment celle d’information et de sensibilisation du grand public. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise et pourra accompagner le processus d’insertion professionnelle.

LA DIRECTION DE L’ENGAGEMENT CITOYEN DE LA BNP PARIBAS

La Fondation BNP, en qualité de partenaire du HCR, s’associe à l’édition parisienne du festival.