Shahirul Bin Ahmad Hanafiah
Cuisine malaisienne
Lyon

ACTUELLEMENT  • Shahirul a lancé son propre service traiteur à Lyon : Jom Cuisine
PROJET  •  Il souhaite ouvrir un restaurant malaisien à Lyon.

SPÉCIALITÉ  •  L’asam Laksa, soupe de nouille de riz, lait de coco, citronelle et tamarin

REFUGEE FOOD FESTIVAL 2018  •  Café Arsène (Lyon, France)

Portrait

Shahirul a un rêve, ouvrir le deuxième restaurant malaisien de France à Lyon. Ce jeune homme de 25 ans, passionné de cuisine et diplômé en Chimie – Génie des Procédés, a relevé un défi de taille en cuisinant deux soirs de suite au Café Arsène à Lyon.

Aujourd’hui, Shahirul a lancé son propre service traiteur, Jom Cuisine, à Lyon juste après sa participation au Refugee Food Festival 2018.