Sadia Hessabi

Sadia Hessabi

Cuisine afghane • Traiteur 

PLAT SIGNATURE  • Palaw

REFUGEE FOOD FESTIVAL 2018  • Ravigote (Lyon, France)

Portrait

Sadia est arrivée toute seule de Kaboul à l’âge de 15 ans, en 1991. Après avoir obtenu haut la main un BEP sanitaire et social, elle commence à travailler comme aide-soignante en psychiatrie à l’hôpital du Vinatier et obtient la naturalisation française lors de son premier jour de travail. Elle ne savait pas encore qu’elle y travaillerait les dix-huit prochaines années de sa vie !

Depuis, Sadia a sauté le pas, pour vivre pleinement sa passion, et a lancé son activité de traiteur « Kaboulyon, cuisinière d’ici et d’ailleurs ». D’origine afghane et aujourd’hui française, elle connaît la cuisine de ses deux pays et aime les mélanger pour le plus grand plaisir de nos papilles. Son rêve ? Créer une cuisine collaborative pour tous !