PARIS 2018

PARIS 2018

Du 16 au 24 juin prochain, 14 restaurants parisiens confient leurs cuisines à des chefs réfugiés en France. Menus à quatre mains ou cartes blanches, ces collaborations en cuisine vous proposent de découvrir des saveurs venues d’ailleurs, de Syrie ou du Tchad, de Tchétchénie ou de Géorgie.

Réservez vite, directement auprès des restaurants.

LES GRANDS VOISINS – L’ORATOIRE (75014)  • Fariza Faridova • Cuisine tchétchène

16 JUIN 2018 • Diner

Emmanuelle Lavaur, cheffe du restaurant l’Oratoire des Grands Voisins accueillera Fariza Faridova pour un dîner aux accents tchétchènes !

A partir de 20h • Pas de réservations possibles (places limitées)
Prix moyen : 7-13 €

LA TRAVERSÉE  (75018)  • Haitam Karajay • Cuisine syrienne

18 JUIN 2018 • Brunch

Charles Neyers & Haitam Karajay sont aux fourneaux pour un brunch franco-syrien à la délicieuse Traversée.

A partir de 12h • Réservations au 09 54 86 79 95
Prix moyen : 20-25€

LES PÈRES POPULAIRES (75020) • Tallafe Dougouche Mitchella • Cuisine tchadienne

17 JUIN 2018 • Diner

Le mythique restaurant Les Pères Pop’ participe à nouveau au festival et accueille aux fourneaux  le chef Tallafe pour faire découvrir les saveurs tchadiennes.

A partir de 20h • COMPLET

LA MAISON DE L’AMÉRIQUE LATINE (75007) • Manal • Cuisine syrienne

19 AU 22 JUIN 2018 • Déjeuner

Le Chef Thierry Vaissière concocte avec Manal Al Jaouni Al Aswad, cheffe syrienne, un menu syrien dans les cuisines de La Maison de l’Amérique Latine en plein coeur de Paris.

Réservations au 01 49 54 75 10 01
Prix moyen : 50€

LE CAFE DU COIN (75011) • Mahassen Dib • Cuisine syrienne

18 JUIN 2018 • Déjeuner

Mahassen, cheffe syrienne propose une menu traditionnel syrien mijoté avec Florent Ciccoli, chef du Café du coin, à deux pas de la Place Voltaire.

Réservations au 01 48 04 82 46
Prix moyen : 12-20€

LES ARTIZANS (75001) • Elena • Pâtisseries ukrainiennes

20 JUIN 2018 

Le pâtissier Mathieu Mandard et la pâtissière ukrainienne Elena Golodnykh crée une pâtisserie unique à l’occasion de la journée mondiale du réfugié, disponible sur place ou à emporter aux Artizans, la célèbre adresse de la rue Montorgueil.

A déguster sur place ou à emporter.
Prix moyen : 12-20€

L’AMI JEAN (75007) • Magda Gegenava • Cuisine franco-géorgienne

19 JUIN 2018 • Déjeuner et diner

Stéphane Jégo, fidèle parrain du Refugee Food Festival,  accueillera dans ses cuisines Magda Gegenava : une gastronomie fusion franco-géorgienne de haut vol.

COMPLET

LE CIEL DE PARIS  • Mohamad Elkhaldy • Cuisine syrienne

20 JUIN 2018 • Déjeuner

Collaboration franco-syrienne entre Christophe Marchais et Mohamad Elkhaldy sur le toit de Paris.

Réservations au 01 40 64 77 64
Prix moyen : 30-39€

JOURNÉE MONDIALE DU RÉFUGIÉ • GROUND CONTROL

20 JUIN 2018

Programmation détaillée à venir par l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés et Ground Control.
Magda Gegenava proposera à La Résidence (du Refugee Food Festival) un menu géorgien.

Pas de réservations
Prix moyen : 8-15€

REV (Montreuil) • Keshar Sharma • Cuisine indienne

21 JUIN 2018 • Diner

Le chef indien Keshar Sharma est aux fourneaux du café restaurant REV et propose une délicate cuisine indienne végétarienne (musique indienne au rendez-vous!)

Réservations au 07 69 19 68 06
Prix moyen : 7-15€

LA GUINGETTE DES GRANDES SERRES (BY LES PANTINS) (à Pantin) • Nitarshini Mathyalagan

22 JUIN 2018

Walid Shahed, chef des Pantins, confie ses cuisines à Nitharshini Mathyalagan pour un menu unique d’inspiration sri-lankaise !

Infos sur les réservations à venir.
Prix moyen : 5-20€

REFETTORIO PARIS
Ouverture exceptionnelle

23 JUIN 2018

Le restaurant solidaire imaginé dans les cryptes de la Madeleine par Massimo Bottura ouvre ses portes au public pour la 1ère fois. Mohamad Elkhaldy et Maxime Bonnabry-Duval cuisineront à partir de produits provenant de surplus alimentaire pour faire découvrir aux parisiens ce lieu unique. En savoir plus sur le Refettorio ici.

ÉVÉNEMENT COMPLET

 

SOIRÉE DE CLÔTURE !
Food Court à Ground Control

24 JUIN 2018

Cette année, l’édition parisienne du refugee food festival se clôturera à ground control avec 5 collaborations inédites ! Au menu : 5 plats co-créés par les chefs réfugiés du festival & 5 restaurants du plus grand food court de paris, vins géorgiens et boissons syriennes.

COMPLET

* Ground Control abondera chaque place achetée pour offrir des repas aux bénéficiaires de la Maison Rose – Foyer mineurs migrants isolés – 12ème arrondissement, produit par La Résidence du Refugee Food Festival.

24  € = 5 plats + 1 verre de vin géorgien + 1 jus
Préventes obligatoires • Places limitées // COMPLET

L’ÉQUIPE ORGANISATRICE

En 2018, c’est le bureau parisien du Refugee Food Festival qui développe le projet du Refugee Food Festival à Paris, accompagnés par de nombreux volontaires, Laura, Phillie, Hélène, Marion, Clara, etc.

CONTACTEZ L’EQUIPE !

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DES RESTAURANTS PARISIENS ENGAGÉS

Cette année, c’est plus d’une dizaine de nos adresses parisiennes préférées qui vont ouvrir leurs cuisines à des chefs réfugiés, pour une édition toujours plus savoureuse et solidaire !

Dans tout Paris, retrouvez une programmation variée et des menus gourmands préparés par des chefs talentueux : carte blanche, menus à quarte mains… Des collaborations inédites qui vous feront voyager !

Alors amis du Refugee Food Festival, préparez vos fourchettes, les réservations sont maintenant ouvertes !

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L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.

LA DIRECTION DE L’ENGAGEMENT CITOYEN DE LA BNP PARIBAS

La Fondation BNP, en qualité de partenaire du HCR, s’associe à l’édition parisienne du festival.