REFUGEE FOOD FESTIVAL NEW YORK

New York a accueilli le Refugee Food Festival pour la première fois en 2018, première année où le projet s’est développé hors de l’Europe. C’est alors le début d’une grande aventure : les rencontres se font naturellement, les collaborations entre chefs donnent des plats inédits, des centaines de personnes s’empressent de réserver et les cuisiniers invités retrouvent une part de dignité et de confiance en eux.

En 2018 le festival a rassemblé 3 restaurants et 2 chefs réfugiés talentueux, afin de faire évoluer les regards sur ce statut, et de faire découvrir aux new-yorkais des saveurs venues d’ailleurs.

En 2019, New-York remettra le couvert en juin, avec une belle programmation en perspective !

New York 2019

Le Refugee Food Festival revient à New York en juin 2019 pour une 2ème année, en partenariat avec Eat Offbeat !

Autour du 20 juin (journée mondiale des réfugiés), des restaurants engagés accueilleront et collaboreront avec de talentueux cuisiniers réfugiés.

Découvrez la programmation ci-dessous.

Vous avez une question ou souhaitez faire partie de l’équipe ? Écrivez-nous à : nyc@refugeefoodfestival.com

Programmation 2019

abcV • Chef Shanti de Eat Offbeat

JEUDI 13 JUIN • Dîner

CUISINE SRI LANKAISE

Découvrez les saveurs de la cuisine sri lankaise avec le chef Shanti, en collaboration avec le chef Neal Harden.

Plats entre 15 et 30$

Réservations : +12124755829 ou juste ici.

PORSENA • Chef Diaa de Eat Offbeat

MARDI 18 JUIN • Dîner

CUISINE SYRIENNE

Le chef Diaa s’associe au restaurant Porsena une fois de plus. Même équipe, mais un tout nouveau menu créatif !

Menu : 55$ (Mezzes chauds / Mezzes froids / Plat principal / Dessert)

Réservations : ici.

IL BUCO • Chef Nasrin de Eat Offbeat

JEUDI 20 JUIN • Dîner

CUISINE IRANIENNE

La cheffe Nasrin est de retour cette année et collaborera avec le chef Roger Martinez du restaurant Il Buco. Son nouveau délicieux menu vous fera découvrir les saveurs de la cuisine iranienne.

Menu : 75$ (Mezzes / Plat principal / Desserts) – Chaque plat sera également disponible à la carte.

Réservations : ici.

LALITO • Chef Bashir de Eat Offbeat

DIMANCHE 23 JUIN • Dîner

CUISINE AFGHANE

Le chef Bashir et la cheffe Kia Damon du restaurant Lalito auront l’honneur de clôturer cette édition 2019 du Refugee Food Festival à New York. Venez découvrir les saveurs de la cuisine afghane !

Réservations : ici.

Nos soutiens locaux

Eat Offbeat : pour une authentique alimentation ethnique, réalisée par des personnes réfugiées à New York.

Le HCR : l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés

L’équipe organisatrice

En 2019, Ellen, Emmanuel Dupuy d’Angeac et Céline Karout sont les porteurs de projet du Refugee Food Festival à New York.

« Chaque chef apporte sa propre histoire et les saveurs qui l’illustre. Nous avons le privilège de participer à cet échange festif en invitant celles et ceux qui ont tant voyagé à partager les recettes de leur pays d’origine dans les restaurants de notre ville.« Ellen et Emmanuel Dupuy d’Angeac, Porteurs de projet Holders

Nous les remercions chaleureusement, ainsi que Eat Offbeat et le HCR pour leur soutien !

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New York 2018

En 2018, New York était l’une des deux villes américaines à accueillir pour la première fois le Refugee Food Festival. Trois restaurants ont ouvert les portes de leurs cuisines à deux chefs réfugiés, venant d’Iran et de Syrie, pour des menus à quatre mains fantastiques.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2018

TAIM NOLITA • Nasrin

14 Juin 2018 • De 15h à 21h

Le chef Nasrin a apporté au menu de Taim Nolita une touche iranienne épicée avec son délicieux falafel du jour !

LE COQ RICO • Nasrin

16 Juin 2018 • Dîner

Le chef Antoine Westermann a accueilli Nasrin dans son restaurant où les invités ont pu déguster un menu à quatre mains mettant à l’honneur la volaille.

PORSENA • Diaa

17 Juin 2018 • Dîner

Ce restaurant italien convivial de l’East Village est devenu syrien le temps d’une soirée en proposant les incroyables mezzes du chef Diaa.

L’équipe organisatrice

Pourquoi Céline et Justine ont-elles voulu s’impliquer dans l’organisation du Refugee Food Festival New York ?

« Parce que la nourriture est source de joie, c’est une langue universelle qui rassemble les gens, nous pensons que le Refugee Food Festival est un excellent moyen d’expliquer à quel point la culture des personnes réfugiées est riche et intéressante pour le monde entier. En tant que citoyennes, nous voulions faire partie de ce merveilleux projet, qui constitue une incroyable aventure humaine, faite de rencontres incroyables« 

Un grand merci à toutes les deux, ainsi qu’à Eat Offbeat et au HCR Etats-Unis pour leur soutien !

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AVEC LE SOUTIEN EXCEPTIONNEL DE :

Eat Offbeat, pour une authentique alimentation ethnique, réalisée par des personnes réfugiées à New York.

International Rescue Committee, pour venir en aide aux personnes dont la vie et les moyens ont été brisés par les conflits et les catastrophes, afin de les accompagner dans leur rétablissement et à reprendre le contrôle de leur avenir.

Emma’s torch, une entreprise sociale qui responsabilise les personnes réfugiées par le biais de l’éducation culinaire et par la préparation à l’emploi.

Tanabel, entreprise de traiteur et d’événements qui emploie des femmes réfugiées aux talents culinaires exceptionnels.

Catholic charities Archdiocese of New-York, aide à résoudre les problèmes des New-Yorkais dans le besoin, qu’ils soient catholiques ou non.

L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.