MARSEILLE 2018

12-24 Juin

Du 12 au 24 juin, la carte d’établissements marseillais s’est enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers et cuisinières réfugié(e)s : cartes blanches, menus à quatre mains, déjeuner, dîner, brunch… Un panel d’expériences gourmandes et solidaires pour mettre à l’honneur les compétences du chef invité et les spécificités de sa cuisine.

LA PISCINE • Anthony Atoba

12 JUIN 2018 – Déjeuner & 13 JUIN 2018 – Déjeuner et dîner

La Piscine a réitéré son partenariat avec le festival en accueillant cette année Anthony Atoba, chef nigérien. 

CAFE BORELY • Veronica Garcia Rodriguez

12 AU 17 JUIN 2018 – Déjeuner

La cheffe vénézuélienne Veronica Garcia Rodriguez s’est installée au café Borély ! Pendant une semaine, Veronica a partagé ses spécialités vénézuéliennes.

Prix assiette (repas) : 19€ / Prix assiette (thon): 24€ / Brunch : 29€

CHEZ SOJI • Belan Tadese

13 AU 16 JUIN 2018 – Dîner

Pour cette nouvelle édition, Chez Soji a décidé d’accueillir Belan Tadese pour une cuisine éthiopienne végétale et gourmande ! 

LES GRANDES TABLES DE LA FRICHE • Tibn Ali Hussein

15 AU 16 JUIN 2018 – Dîner

C’est dans ce lieu emblématique de la cité phocéenne que Tibn Ali Hussein a été accueilli pour proposer un dîner aux accents soudanais. 

LA MERCERIE MARSEILLE • Duraid Hazim

17 JUIN 2018 – Déjeuner 

Harry Cummins, le chef de la Mercerie Marseille, s’est allié à Duraid Hazim pour élaborer un menu irakien. 

VERNISSAGE DE L’EXPOSITION AIWEIWEI FAN-TAN AU MUCEM  • Joseph Zahrelban x Oh Faon!

19 JUIN 2018 – Vernissage 

Le Mucem a accueilli Joseph Zahrelban et la pâtisserie Oh Faon ! pour des pâtisseries syriennes à tomber !

24 JUIN 2018

Le Refugee Food Festival a participé aux Dimanches de la Canebière ! 

 

LE REFUGEE FOOD FESTIVAL AU MUCEM

Soirée exceptionnelle au Mucem : le 19 juin, à l’occasion du vernissage de l’exposition  de l’artiste Ai Wei Wei – réalisateur de Human Flow – , le Refugee Food Festival a proposé une offre sucrée réalisée par le chef Joseph Zahrelban. 

Le Refugee Food Festival viendra alors faire écho au film de l’artiste, en cherchant à changer le regard porté sur le statut de réfugié, à travers les différentes cultures et patrimoines culinaires. 

L’ÉQUIPE ORGANISATRICE

En 2018, c’est Jérôme Raffaelli & Kevin Yau qui portent le projet du Refugee Food Festival à Marseille!

Ils sont accompagnés par une équipe de supers bénévoles engagés ! 

DES RESTAURANTS MARSEILLAIS ENGAGÉS

Cette année, c’est 5 de nos adresses marseillaises préférées qui ont ouvert leurs cuisines à des chefs réfugiés, pour une édition toujours plus savoureuse et solidaire ! Sans compter les dimanches de la Canebière et le vernissage d’AiWeiWei au Mucem !

Dans tout Marseille, vous avez pu retrouver une programmation variée et des menus gourmands préparés par des chefs talentueux : carte blanche, menus à quarte mains… Des collaborations inédites qui vous ont fait voyager !

Alors amis du Refugee Food Festival, préparez déjà vos fourchettes pour la prochaine édition marseillaise !

LES CHEFS