LYON – OUCHES 2018

13-17 Juin & 28 Juin

Du 13 au 17 juin à Lyon, ainsi que le 28 juin à Ouches, la carte de restaurants lyonnais s’est s’enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses.

Le Refugee Food Festival met à l’honneur les compétences des chefs invités et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et riches de sens.

LES MAUVAISES HERBES • Aicha Mahamet Seid

13 & 14 JUIN 2018 – Dîner

Aicha Mahamet Seid se met aux fourneaux des Mauvaises Herbes et concocte un menu végétarien et végétalien venu du Sahara. 

Plat : 13,50€ / Entrée-plat ou plat-dessert : 17,50€/ Menu complet : 21€

CAFE ARSENE • Shahirul Bin Ahmad Hanafiah

14 au 16 JUIN 2018 – Dîner

Le café Arsène a participé à nouveau au festival ! Cette année, le restaurant a accueilli Shahirul Bin Ahmad Hanafiah pour une cuisine malaisienne.

Prix moyen 24€

LE BALLON • Samer Fallaha

15 & 16 JUIN 2018 – Dîner

Samer Fallaha vous avait donné rendez-vous au Ballon pour déguster sa cuisine syrienne dans une ambiance conviviale et chaleureuse. 

Prix moyen : 27€

JOHNNY’S KITCHEN • Rishad Lasker

 17 JUIN 2018 – à partir de 19h

Le chef Nihon et le chef Rishad cuisinaient ensemble et proposaient un menu aux saveurs bengalis.

Prix : Entrées VG ou carne : 9 euros / Plats (3 plats, 1 poisson, 1 viande, 1 VG) : 14 euros /Desserts (2) : 5 euros 50 / Formule menu complet à 24 euros

RAVIGOTE • Sadia Hessabi

15 JUIN 2018 – Déjeuner 

Xavier Radojewski accueillait Sadia Hessabi dans ses cuisines pour un déjeuner afghan. 

Prix moyen : 25€

CAFE ARSENE • Ossama Diyab

16 JUIN 2018 – Brunch

Ossama Diab s’installait au Café Arsène et proposait un brunch autour de spécialités syriennes. 

Prix moyen : 25€

 

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LA TABLE D’ALTHUSSER • L’équipe de La Table d’Althusser

14 JUIN 2018 – Déjeuner

L’équipe de La Table d’Althusser a participé à nouveau au festival en proposant un menu syrien. 

Réservations au : 06 11 36 40 64.

Prix moyen : 24€

LA MAISON TROISGROS*** (OUCHES) • Mohammad Elkhaldy

28 JUIN 2018 – Dîner

La Maison Troisgros a accueilli Mohammad Elkhaldy pour une cuisine syrienne.

 

EVENEMENT • LE REFUGEE FOOD FESTIVAL À OUCHES CHEZ MAISON TROISGROS ***

Le 28 juin, La Maison Troisgros, restaurant triplement étoilé, a accueilli le chef Mohammad Elkhaldy pour un menu spécial déjeuner et dîner. Le chef syrien a apporté des saveurs et parfums syrien au menu dégustation, en collaboration inédite avec le chef César Troisgros.

L’ÉQUIPE ORGANISATRICE

Le moins qu’on puisse dire c’est que ces deux là ont rapidement fait la paire! Dans ce projet qui leur tenait à cœur, elles ont tout donné ! L’esprit pratique et dynamique de Claire combiné à l’énergie et l’enthousiasme de Clara ont fait le reste! Rejointes ensuite par Bérénice, soutenues par les équipes coordinatrice de Paris et les équipes du HCR, elles ont concocté une édition 2018 riche de nouvelles collaborations.

CONTACTEZ L’EQUIPE !

DES RESTAURANTS LYONNAIS ENGAGÉS

Cette année, c’était sept de nos adresses lyonnaises préférées qui ont ouvert leurs cuisines à des chefs réfugiés, pour une édition toujours plus savoureuse et solidaire !

Dans tout Lyon, vous pouviez retrouver une programmation variée et des menus gourmands préparés par des chefs talentueux : carte blanche, menus à quatre mains… Des collaborations inédites qui vous ont fait voyager !

Alors amis du Refugee Food Festival, préparez vos fourchettes pour la prochaine édition lyonnaise !

LES CHEFS

AVEC LE SOUTIEN EXCEPTIONNEL DE :

Les petites cantines, cuisine participative.

Singa, que nous remercions pour son engagement.

Aclaam,  que nous remercions pour son soutien sans faille depuis les débuts du projet. 

Fondation BNP Paribas, que nous remercions pour leur soutien.