LYON – OUCHES 2018

LYON – OUCHES 2018

13-17 Juin & 28 Juin

Du 13 au 17 juin prochain ainsi que le 28 juin, la carte de restaurants lyonnais va s’enrichir de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses.

Le Refugee Food Festival met à l’honneur les compétences des chefs invités et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et riches de sens.

Réservations directement auprès des restaurants.

LES MAUVAISES HERBES • Aicha Mahamet Seid

13 & 14 JUIN 2018 – Dîner

Aicha Mahamet Seid se met aux fourneaux des Mauvaises Herbes et concocte un menu végétarien et végétalien venu du Sahara. 

Réservations au : 04 27 01 52 26  

Plat : 13,50€ / Entrée-plat ou plat-dessert : 17,50€/ Menu complet : 21€

CAFE ARSENE • Shahirul Bin Ahmad Hanafiah

14 au 16 JUIN 2018 – Dîner

Le café Arsène participe à nouveau au festival ! Cette année, le restaurant accueillera Shahirul Bin Ahmad Hanafiah pour une cuisine malaisienne.

Réservations au : 04 78 05 41 68

Prix moyen : 24€

LE BALLON • Samer Fallaha

15 & 16 JUIN 2018 – Dîner

Samer Fallaha vous donne rendez-vous au Ballon pour déguster sa cuisine syrienne dans une ambiance conviviale et chaleureuse. 

Réservations au : 04 72 77 62 51.

Prix moyen : 27€

JOHNNY’S KITCHEN • Rishad Lasker

 17 JUIN 2018 – à partir de 19h

Le chef Nihon et le chef Rishad cuisinent ensemble et proposent un menu aux saveurs bengalis.

Pas de réservations.

Prix : Entrées VG ou carne : 9 euros / Plats (3 plats, 1 poisson, 1 viande, 1 VG) : 14 euros /Desserts (2) : 5 euros 50 / Formule menu complet à 24 euros

RAVIGOTE • Sadia Hessabi

15 JUIN 2018 – Déjeuner 

Xavier Radojewski accueille Sadia Hessabi dans ses cuisines pour un déjeuner afghan. 

Réservations au : 04 72 15 45 54

Prix moyen : 25€

CAFE ARSENE • Ossama Diyab

16 JUIN 2018 – Brunch

Ossama Diab s’installe au Café Arsène et propose un brunch autour de spécialités syriennes. 

Réservations au : 04 72 10 07 99.

Prix moyen : 25€

 

LA TABLE D’ALTHUSSER • L’équipe de La Table d’Althusser

14 JUIN 2018 – Déjeuner

L’équipe de La Table d’Althusser, déjà présent l’année dernière, participe à nouveau au festival en proposant un menu syrien. 

Réservations au : 06 11 36 40 64.

Prix moyen : 24€

LA MAISON TROISGROS*** (OUCHES) • Mohammad Elkhaldy

28 JUIN 2018 – Dîner

La Maison Troisgros accueillera Mohammad Elkhaldy pour une cuisine syrienne.

 

EVENEMENT • LE REFUGEE FOOD FESTIVAL À OUCHES CHEZ MAISON TROISGROS ***

Le 28 juin, La Maison Troisgros, restaurant triplement étoilé, accueillera le chef Mohammad Elkhaldy pour un menu spécial pour le déjeuner et le dîner. Le chef syrien viendra apporter des saveurs et parfums syrien au menu dégustation, en collaboration inédite avec le chef César Troisgros.

L’ÉQUIPE ORGANISATRICE

Le moins qu’on puisse dire c’est que ces deux là ont rapidement fait la paire! Dans ce projet qui leur tenait à cœur, elles ont tout donné ! L’esprit pratique et dynamique de Claire combiné à l’énergie et l’enthousiasme de Clara ont fait le reste! Rejointes ensuite par Bérénice, soutenues par les équipes coordinatrice de Paris et les équipes du HCR, elles ont concocté une édition 2018 riche de nouvelles collaborations.

CONTACTEZ L’EQUIPE !

DES RESTAURANTS LYONNAIS ENGAGÉS

Cette année, ce sont sept de nos adresses lyonnaises préférées qui vont ouvrir leurs cuisines à des chefs réfugiés, pour une édition toujours plus savoureuse et solidaire !

Dans tout Lyon, retrouvez une programmation variée et des menus gourmands préparés par des chefs talentueux : carte blanche, menus à quatre mains… Des collaborations inédites qui vous feront voyager !

Alors amis du Refugee Food Festival, préparez vos fourchettes, les réservations sont maintenant ouvertes !

LES CHEFS

AISHA MAHAMET SEID

SADIA HESSABI

SHAHIRUL BIN AHMAD HANAFIAH

L'EQUIPE DE LA TABLE D'ALTHUSSER

SAMER FALLAHA

OSSAMA DIYAB

RISHAD LASKER

LE FOOD TRUCK POURQUOI PAS ! DE RUBA, MHIAR ET BILAL

AVEC LE SOUTIEN EXCEPTIONNEL DE :

Les petites cantines, cuisine participative.

Singa, que nous remercions pour son engagement.

Aclaam,  que nous remercions pour son soutien sans faille depuis les débuts du projet. 

Fondation BNP Paribas, que nous remercions pour leur soutien.