REFUGEE FOOD FESTIVAL LILLE

Lille a déjà accueilli deux éditions du Refugee Food Festival. En 2017 et 2018 l’édition avait rassemblé huit restaurants et six cuisiniers réfugiés, afin de faire évoluer les regards sur ce statut, et faire découvrir aux parisiens des saveurs venues d’ailleurs.

En 2019, Lille remettra le couvert en juin, avec une belle programmation en perspective !

Lille 2019

Le Refugee Food Festival revient à Lille en juin 2019 pour la 3ème année consécutive !
Une dizaine de restaurants lillois accueilleront des chefs réfugiés talentueux, pour des collaborations inédites !

Détails de la programmation à venir …

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Lille 2018

Du 26 au 30 juin, la carte de restaurants lillois s’est s’enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses.
Le Refugee Food Festival met à l’honneur les compétences des chefs invités et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et riche de sens.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2018

ASSOCIATION LES SENS DU GOUT • Aminata

20 JUIN 2018

Aminata a animé des ateliers de cuisines à l’Avant Goût.

L’ouverture était exclusivement réservée aux bénéficiaires de l’association Les Sens du Goût

VIVAT FACTORY • Bassem Ataya

26 JUIN 2018 – Dîner

Bassem Ataya était accueilli au Vivat Factory pour cuisiner des spécialités syriennes.

LE CIRQUE • Fadi Mahmoud

26 JUNE 2018 – Dîner

Fadi Mahmoud proposait une cuisine syrienne au Cirque.

L’AVANT-GOÛT DE LA CUISINE COMMUNE • CHEF SIMON x BASSEM ATAY

27 JUIN 2018 – Dîner

1 MENU SYRIEN : Entrées + Plat + Dessert
L’Avant-Goût de la Cuisine Commune reçoit le Refugee Food Festival pour un menu à quatre mains entre Chef Simon et Bassem Ataya.

LE BISTROT ST SO (GARE SAINT SAUVEUR) • Kaleem Ullah

28 JUIN 2018 – Déjeuner

Cette année, le Bistrot St So accueillait Kaleem Allah pour des mets pakistanais.

L’ILOT BAR • Pita Norma

29 JUIN 2018 -Dîner

Pita Norma est aux fourneaux et propose un menu surinamien.

LE BISTROT ST SO (GARE SAINT SAUVEUR) • Kaleem Ullah

30 JUIN 2018 – Déjeuner

Kaleem Ullah prend les rennes du Bistrot St So et propose une cuisine pakistanaise.

L’équipe organisatrice

En 2018, c’était Julie et Margot, accompagnées par Barthélémy qui portaient le projet du Refugee Food Festival à Lille!
Elles étaient accompagnées par une équipe de supers bénévoles engagés !

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L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.