REFUGEE FOOD FESTIVAL LILLE

Lille a déjà accueilli deux éditions du Refugee Food Festival. En 2017 et 2018 l’édition avait rassemblé 8 restaurants et 6 cuisiniers réfugiés, afin de faire évoluer les regards sur ce statut, et faire découvrir aux lillois des saveurs venues d’ailleurs.

En 2019, la troisième édition du Refugee Food Festival à Lille se déroulera du 18 au 24 juin dans 8 restaurants, avec la participation de 15 cuisiniers réfugiés.

Lille 2019

Du 18 au 24 juin prochain, le Refugee Food Festival revient à Lille pour la 3ème année consécutive ! Dans toute la ville, 8 restaurants, dont la Friche Gourmande, accueilleront 15 chefs réfugiés pour des collaborations inédites : déjeuner, dîner à quatre mains ou ateliers de cuisine vous feront voyager en Syrie, en Mauritanie ou encore au Soudan.

Un voyage autour du monde, afin de mettre à l’honneur les compétences des chefs invités et faire découvrir aux citoyens Lille la richesse de leur patrimoine culinaire et culturel.

Programmation 2019

LES PETITES CANTINES • Chérine Al Assali

MARDI 18 & MERCREDI 19 JUIN • Atelier de cuisine et déjeuner

CUISINE SYRIENNE en collaboration avec Marion Gavelle

Rendez-vous aux Petites Cantines pour découvrir les saveurs de la cuisine syrienne avec Chérine Al Assali lors d’un atelier de cuisine et d’un déjeuner.

9h30 : atelier de cuisine sur réservation, 15€
12h30 : déjeuner syrien sur réservation, prix libre

Réservations : 03 20 95 71 66 ou juste ici.

LES OISEAUX • Salah Mohamed Adam

MERCREDI 19 JUIN • Dîner

CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Vincent Nogueira

Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Salah Mohamed Adam.

Réservations : COMPLET

LA LUCK • Mohammed Solaiman Khidre

MERCREDI 19 JUIN • Dîner

CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Thomas Imbert

Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Mohammed Solaiman Khidre. 

Réservations : COMPLET

BIERBUIK – BLOEMEKE • Najmeddine Adel Solaiman

JEUDI 20 JUIN • Déjeuner & Dîner

CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Florent Ladeyn

Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Najmeddine Adel Solaiman.

Sans réservations.

LA FRICHE GOURMANDE • Bassem Ataya

JEUDI 20 JUIN • Dîner

CUISINE SYRIENNE en collaboration avec Chef Simon

Découvrez les saveurs de la cuisine syrienne lors d’un dîner à quatre mains avec Bassem Ataya et Chef Simon.

Sans réservations.

L’IDÉAL, CAFÉ ÉPICERIE • Abdelnasir Muhanna

JEUDI 20 JUIN • Dîner

CUISINE SOUDANAISE

Découvrez les recettes soudanaises d’Abdelnasir Muhanna lors d’un dîner à l’Idéal, café épicerie.

Réservations : COMPLET

CLARANCE HÔTELRELAIS & CHÂTEAUX • Harouna Sow

DU VENDREDI 21 AU DIMANCHE 23 JUIN • Dîners les 21 & 22 juin / Déjeuner le 23 juin

CUISINE MAURITANIENNE en collaboration avec Thibault Gamba

Découvrez les saveurs de la cuisine mauritanienne avec Harouna Sow.

Réservations : 03 59 36 35 59 / clarance@clarancehotel.com

Menu : 55€, hors boissons

AVANT-GOÛT DE LA CUISINE COMMUNE 

LUNDI 24 JUIN • Atelier de cuisine avec l’association Les Sens du Goût (matinée)

CUISINE SOUDANAISE par les bénéficiaires de la Sauvegarde du Nord, en collaboration avec Marion Subtil

  • Atelier du 24 juin – cuisine soudanaise
  • Atelier du 9 juillet – cuisine française

Réservations : lille@refugeefoodfestival.com

Nos soutiens locaux

La Ville de Lille, que nous remercions pour son soutien sur cette édition.

La Cravate Solidaireque nous remercions pour leur soutien dans le suivi et l’insertion professionnelle des cuisiniers du festival.

La Sauvegarde du Nordque nous remercions pour nous avoir soutenu dans l’identification des cuisiniers réfugiés.

France Horizonque nous remercions pour nous avoir soutenu dans l’identification des cuisiniers réfugiés.

lille-refugee-food-festival

Lille 2018

Du 26 au 30 juin, la carte de restaurants lillois s’est s’enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses.
Le Refugee Food Festival met à l’honneur les compétences des chefs invités et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et riche de sens.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2018

ASSOCIATION LES SENS DU GOUT • Aminata

20 JUIN 2018

Aminata a animé des ateliers de cuisines à l’Avant Goût.

L’ouverture était exclusivement réservée aux bénéficiaires de l’association Les Sens du Goût

VIVAT FACTORY • Bassem Ataya

26 JUIN 2018 – Dîner

Bassem Ataya était accueilli au Vivat Factory pour cuisiner des spécialités syriennes.

LE CIRQUE • Fadi Mahmoud

26 JUNE 2018 – Dîner

Fadi Mahmoud proposait une cuisine syrienne au Cirque.

L’AVANT-GOÛT DE LA CUISINE COMMUNE • CHEF SIMON x BASSEM ATAY

27 JUIN 2018 – Dîner

1 MENU SYRIEN : Entrées + Plat + Dessert
L’Avant-Goût de la Cuisine Commune reçoit le Refugee Food Festival pour un menu à quatre mains entre Chef Simon et Bassem Ataya.

LE BISTROT ST SO (GARE SAINT SAUVEUR) • Kaleem Ullah

28 JUIN 2018 – Déjeuner

Cette année, le Bistrot St So accueillait Kaleem Allah pour des mets pakistanais.

L’ILOT BAR • Pita Norma

29 JUIN 2018 -Dîner

Pita Norma est aux fourneaux et propose un menu surinamien.

LE BISTROT ST SO (GARE SAINT SAUVEUR) • Kaleem Ullah

30 JUIN 2018 – Déjeuner

Kaleem Ullah prend les rennes du Bistrot St So et propose une cuisine pakistanaise.

L’équipe organisatrice

En 2018, c’était Julie et Margot, accompagnées par Barthélémy qui portaient le projet du Refugee Food Festival à Lille!
Elles étaient accompagnées par une équipe de supers bénévoles engagés !

INSCRIVEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER !

Pour connaître nos prochains événements et en savoir plus sur nos actions !

L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.