REFUGEE FOOD FESTIVAL GENÈVE

Genève accueillera cette année pour la deuxième fois le Refugee Food Festival !

En 2017, une première édition avait rassemblé cinq restaurants et cinq chefs réfugiés talentueux afin de faire évoluer les regards sur ce statut, et faire découvrir aux citoyens des saveurs venues d’ailleurs.

C’est le début d’une grande aventure : les rencontres se font naturellement, les collaborations entre chefs donnent des plats inédits, des centaines de personnes s’empressent de réserver et c’est un tremplin professionnel pour les cuisiniers réfugiés invités.

En 2019, Genève remettra le couvert en juin prochain pour une belle édition en perspective !

Genève 2019

Le Refugee Food Festival revient à Genève en juin 2019 pour une 2ème année.

Autour du 20 juin (journée mondiale des réfugiés) des restaurants genevois engagés accueilleront et collaboreront avec de talentueux cuisiniers réfugiés.

Les dates et la programmation détaillée seront disponibles prochainement.

Vous avez une question ou souhaitez faire partie de l’équipe ? Écrivez-nous à : geneve@refugeefoodfestival.com

Genève 2017

Du 11 au 15 octobre 2017, la carte d’établissements genevois s’est enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains… 5 restaurants ont confié leurs cuisines à des chefs syriens, erythréens, nigérians, tibétains et sri-lankais… Et ils ont tous affiché complet !

RETOUR SUR L'ÉDITION 2017

L’HOTEL D’ANGLETERRE• Nadeem Khadem Al Jamie, cuisine syrienne

11 OCTOBRE 2017

LES BAINS DES PÂQUIS • Timothy Desmond Eze, cuisine nigériane

12 OCTOBRE 2017

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FOOUND  • Fieruz Tafla, cuisine érythréenne

13 OCTOBRE 2017

Foound prête sa fameuse buvette pour une soirée mémorable, autour de la cuisine érythréenne, façon “street food” !

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L’OLIVIER EN PROVENCE •Dekyi Dolkar, cuisine tibétaine

14 OCTOBRE 2017 

L’Olivier de Provence passait au rythme de Dekyi Dolkar pour un menu tibétain.

HALLES DE L’ÎLE  •Thambithurai Sritharan, cuisine sri lankaise

15 OCTOBRE 2017

La Brasserie Halles de l’Île a pris des accents sri lankais avec Thambithurai Sritharan, qui a proposé un brunch délicieux et parfumé.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2017
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LA TRAVERSÉE (75018) • Cuisine ivoirienne avec la chef Afousatou Soro – Brunch

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LES PÈRES POPULAIRES (75020) • Cuisine érythréenne avec le chef Hannibal Twelde – Dîner

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INARO (75010) • Cuisine syrienne avec le chef Nabil Attar – Dîner

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CLAMATO (75011) • Quatre mains entre Mohammad Elkhaldy (Syrie) et Bertrand Grébaut – Déjeuner

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POULETTE (75001) • Cuisine indienne avec le chef Keshar Sharma – Dîner

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JUVENILES WINE BAR (75001) • Cuisine géorgienne avec la chef avec Madga Gegenava – Dîner

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KIALATOK (75018) • Atelier de cuisine avec la chef Afousatou Soro – de 19h à 21h

LES MARMITES VOLANTES MONTREUIL • Cuisine indienne avec Keshar Sharma – Dîner

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L’AMI JEAN (75007) • Quatre mains entre la chef Afousatou Soro (Côte d’Ivoire) et Stephane Jego – Déjeuner & dîner

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LA TRATTORIA DU GRAND MARCHÉ STALINGRAD – LA ROTONDE (75019) • Cuisine syrienne avec le chef Mohammad Elkhaldy– Dîner

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SOIREE DE CLÔTURE • Sur la terrasse du Grand Marché Stalingrad (19h-23h)

4 stands de street food
Collaborations des chefs du festival avec Romain Tischenko, Lotan Yafo, Zarma
Musique by Anat RoyLe Tournedisque

En partenariat avec Grand Marché Stalingrad – La Rotonde

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L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.