GENÈVE

Quand les restaurants genevois confient leurs cuisines à des chefs réfugiés.

GENÈVE 2017

Du 11 au 15 octobre 2017, la carte d’établissements genevois s’est enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains… 5 restaurants ont confié leurs cuisines à des chefs syriens, erythréens, nigérians, tibétains et sri-lankais… Et ils ont tous affiché complet !

L’HOTEL D’ANGLETERRE• Nadeem Khadem Al Jamie, cuisine syrienne

11 OCTOBRE 2017

LES BAINS DES PÂQUIS • Timothy Desmond Eze, cuisine nigériane

12 OCTOBRE 2017

Restaurant-geneva-Foound-refugee-food-festival-2017

FOOUND  • Fieruz Tafla, cuisine érythréenne

13 OCTOBRE 2017

Foound prête sa fameuse buvette pour une soirée mémorable, autour de la cuisine érythréenne, façon “street food” !

restaurant-geneve-l'olivier-en-provence-refugee-food-festival-2017

L’OLIVIER EN PROVENCE •Dekyi Dolkar, cuisine tibétaine

14 OCTOBRE 2017 

L’Olivier de Provence passait au rythme de Dekyi Dolkar pour un menu tibétain.

HALLES DE L’ÎLE  •Thambithurai Sritharan, cuisine sri lankaise

15 OCTOBRE 2017

La Brasserie Halles de l’Île a pris des accents sri lankais avec Thambithurai Sritharan, qui a proposé un brunch délicieux et parfumé.

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