LE CAP 2018

16 – 26 Juin

Pour la troisième édition du Refugee Food Festival, Le Cap a rejoint la liste des villes dont les restaurants ont accueilli pendant plusieurs jours des chefs réfugié(e)s pour concocter de délicieux menus à quatre mains !

Du 16 au 26 juin, pas moins de 13 chefs ont travaillé auprès de 8 restaurants pour permettre aux Sud-Africains de découvrir les saveurs des cuisines éthiopienne, angolaise, congolaise, palestinienne, bangladaise, somalienne et rwandaise.

16 Juin 2018

Le restaurant a accueilli Yodit pour un menu autour de la cuisine éthiopienne. 

GINGER & LIME • Cours de cuisine avec Jane & Ibrahim

18 Juin 2018

Le restaurant a accueilli Jane & Ibrahim pour des cours de cuisine. Au programme : des recettes végétariennes de l’Afrique de l’Est !

JUNE 19th, 2018 • Déjeuner et dîner tapas

Le restaurant a accueilli Patrick pour un menu autour de la cuisine angolaise.

PEGASYS • Mamie & Milka

20 Juin 2018 • Déjeuner privé d’entrprise & dîner

 

Le restaurant d’entreprise Pegasys a accueilli Mamie and Milka pour un menu autour de la cuisine congolaise.

THE POWER & THE GLORY • Deux boulangers palestiniens

21 Juin 2018 

Deux boulangers palestiniens concocteront de savoureux biscuits tout droit venus de Palestine ! 

THALI • Hamidul

22 Juin 2018 • Déjeuner tapas & dîner

Le restaurant a accueilli Hamidul pour un menu autour de la cuisine du  Bangladesh.

 

GINGER & LIME • Cours de cuisine avec David & Patrick

23 Juin 2018

Le restaurant a accueilli David & Patrick pour animer un cours de cuisine ! Les participants apprendront à réaliser (et goûteront) de délicieuses recettes angolaises et congolaises. 

23 Juin 2018 • Dîner

Le restaurant a accueilli John pour un menu autour de la cuisine angolaise.

24 Juin 2018 • Déjeuner tapas

Le restaurant a accueilli Bilolo pour un menu autour de la cuisine congolaise.

 

RHINO AFRICA • Farhio

26 Juin 2018 • Déjeuner privé d’entreprise

Le restaurant d’entreprise Rhino Africa a accueilli le Farhio pour un menu autour de la cuisine somalienne.

 

L’ÉQUIPE ORGANISATRICE

Cindy Helfer, Jacob Berget et leur équipe ont été en charge de l’organisation du festival de A à Z ! Au Cap, l’organisation du Refugee Food Festival a été rendue possible grâce à l’engagement, à l’enthousiasme et à l’énergie de ces deux ambassadeurs, à leur merveilleuse équipe et au HCR Afrique du Sud !

AVEC LE SOUTIEN EXCEPTIONNEL DE :

 

Scalabrini, merci beaucoup pour votre aide et votre soutien.