REFUGEE FOOD FESTIVAL CAPE TOWN

Cape Town accueillera à nouveau cette année le Refugee Food Festival pour une deuxième édition ! En 2018, le festival avait rassemblé dans la ville 8 restaurants et 13 chefs afin de faire évoluer les regards sur ce statut, et faire découvrir aux citoyens des saveurs venues d’ailleurs.

C’est alors le début d’une grande aventure : les collaborations entre chefs donnent des plats inédits, des centaines de personnes s’empressent de réserver et c’est un tremplin professionnel pour les cuisiniers réfugiés invités.

En 2019, cette deuxième édition à Cape Town proposera une délicieuse programmation, de la cantine de quartier au restaurant gastronomique !

Cape Town 2019

Le Refugee Food Festival revient à Cape Town en juin 2019 pour une 2ème année.

Autour du 20 juin (journée mondiale des réfugiés) nos adresse préférées à Cape Town accueilleront et collaboreront avec de talentueux cuisiniers réfugiés.

Les dates et la programmation détaillée seront disponibles courant mai !

Vous avez une question ou souhaitez faire partie de l’équipe ? Écrivez-nous à : capetown@refugeefoodfestival.com

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Cape Town 2018

Pour la troisième édition du Refugee Food Festival, Le Cap a rejoint la liste des villes dont les restaurants ont accueilli pendant plusieurs jours des chefs réfugié(e)s pour concocter de délicieux menus à quatre mains !

Du 16 au 26 juin, pas moins de 13 chefs ont travaillé auprès de 8 restaurants pour permettre aux Sud-Africains de découvrir les saveurs des cuisines éthiopienne, angolaise, congolaise, palestinienne, bangladaise, somalienne et rwandaise.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2018

ORANJEZICHT CITY FARM MARKET  • Yodit

16 Juin 2018

Le restaurant a accueilli Yodit pour un menu autour de la cuisine éthiopienne.

GINGER & LIME • Cours de cuisine avec Jane

18 Juin 2018

Le restaurant a accueilli Jane & Ibrahim pour des cours de cuisine. Au programme : des recettes végétariennes de l’Afrique de l’Est !

CHEFS’ WAREHOUSE & CANTEEN • Patrick

19 Juin 2018 • Déjeuner, dîner et tapas

Le restaurant a accueilli Patrick pour un menu autour de la cuisine angolaise.

PEGASYS • Mamie & Milka

20 Juin 2018 • Déjeuner privé d’entrprise & dîner

Le restaurant d’entreprise Pegasys a accueilli Mamie and Milka pour un menu autour de la cuisine congolaise.

THE POWER & THE GLORY • Deux boulangers palestiniens

21 Juin 2018

Deux boulangers palestiniens concocteront de savoureux biscuits tout droit venus de Palestine !

THALI • Hamidul

22 Juin 2018 • Déjeuner tapas & dîner

Le restaurant a accueilli Hamidul pour un menu autour de la cuisine du  Bangladesh.

GINGER & LIME • Cours de cuisine avec David & Patrick

23 Juin 2018

Le restaurant a accueilli David & Patrick pour animer un cours de cuisine ! Les participants apprendront à réaliser (et goûteront) de délicieuses recettes angolaises et congolaises.

REVERIE SOCIAL TABLE • John

23 Juin 2018 • Dîner

Le restaurant a accueilli John pour un menu autour de la cuisine angolaise.

CHEFS’ WAREHOUSE AT MAISON • Bilolo

24 Juin 2018 • Déjeuner tapas

Le restaurant a accueilli Bilolo pour un menu autour de la cuisine congolaise.

RHINO AFRICA • Farhio

26 Juin 2018 • Déjeuner privé d’entreprise

Le restaurant d’entreprise Rhino Africa a accueilli le Farhio pour un menu autour de la cuisine somalienne.

L’équipe organisatrice

Cindy Helfer, Jacob Berget et leur équipe ont été en charge de l’organisation du festival de A à Z ! Au Cap, l’organisation du Refugee Food Festival a été rendue possible grâce à l’engagement, à l’enthousiasme et à l’énergie de ces deux ambassadeurs, à leur merveilleuse équipe et au HCR Afrique du Sud !

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L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.