– BRUSSELS 2018 –

BRUXELLES/BRUSSELS 2018

Du 17 au 21 juin dernier, 7 restaurants bruxellois confiaient leurs cuisines à des chefs réfugiés pour une expérience unique et délicieuse. Menus à quatre mains ou cartes blanches… Ces collaborations en cuisine ont permis à plus de 800 personnes de découvrir des saveurs venues d’ailleurs. De talentueux chefs ont alors pu faire découvrir leur patrimoine culturel et culinaire autour de la table, lieu universel de paix et d’égalité.

CABERDOUCHE • Omar & Shahla Alshawi

17 JUIN 2018 – Brunch

Ce restaurant convivial a accueilli Omar & Shahla Alshawi pour un brunch aux saveurs syriennes. À cette occasion, les chefs syriens ont pu faire découvrir leurs spécialités : salades, mezzés et autres délicieuses recettes. 

CHEZ FRANZ • Abdelbasset Alheeshan

18 JUIN 2018 – Dîner

Chez Franz, charmant petit restaurant, a accueilli Abdelbasset Alheeshan pour un dîner syrien. 

 

LE MESS • Majid Akbari

19 et 21 JUIN 2018 – Déjeuner & Dîner

Le Mess a accueilli Majid Akbari, chef iranien, le 19 et le 21 juin, pour des déjeuners et dîners exceptionnels ! Les participant ont pu découvrir une cuisine fine et savoureuse et des spécialités iraniennes souvent méconnue. 

HORTENSE & HUMUS • Cyrille Sowanou Kodjo

20 et 21 JUIN 2018 – Dîner

Le restaurant a accueilli Cyrille Sowanou Kodjo pour une cuisine savoureuse.  

 

RACINES BRUXELLES • Abdulrahman Al-Jasem

20 JUIN 2018 – Dîner

Le restaurant Racines Bruxelles a accueilli Abdulrahman Al-Jasem pour la réalisation d’un menu syrien savoureux ! 

LE LOCAL • Munir Zaitouni

20 JUIN 2018 – Dîner

À l’occasion du Refugee Food Festival, et en cette journée mondiale du réfugié, Le Local à accueilli Munir Zaitouni. Les chefs ont réalisés une collaboration savoureuse autour d’un menu syrien délicieux. 

CHEZ RICHARD • Elias Edlbi

21 JUIN 2018 – Soirée

Ce restaurant et bar chaleureux à accueilli pour l’occasion Elias Edlbi pour une soirée mixologie bien particulière, qui vous a fait voyager ! Elias a réalisé des cocktails aux saveurs et aux épices syrienne détonants ! Une vrai découverte, pour des cocktails originaux et délicieux.

SOIRÉE DE CLÔTURE

Pour la soirée de clôture de l’édition bruxelloise, Elias Eldbi, mixologue syrien, a fait des prouesses Chez Richard, pour un événement aux accents syriens. Des cocktails détonant aux épices syriennes ont fait voyager les participants ! 

L’ÉQUIPE ORGANISATRICE

Raphaël, Julie, Sarah et Anne-Claire ont organisé le Refugee Food Festiv al bruxellois cette année.
A Bruxelles, cet événement a été rendu possible grâce au soutien, à l’enthousiasme et à l’énergie de ces quatre porteurs de projet, ainsi qu’au soutien sans faille du HCR Bruxelles.

Contactez l’équipe !

DES RESTAURANTS BRUXELLOIS ENGAGÉS

Cette année, c’est plus d’une dizaine de nos adresses bruxelloises préférées qui ont ouvert leurs cuisines à des chefs réfugiés, pour une édition toujours plus savoureuse et solidaire !

Dans tout Bruxelles, les amis du Refugee Food Festival ont pu découvrir une programmation variée et des menus gourmands préparés par des chefs talentueux : carte blanche, menus à quarte mains… Des collaborations inédites qui vous ont fait voyager !

Alors amis du Refugee Food Festival, à l’année prochaine ! Et préparez vos fourchettes !

LES CHEFS

ABDELLBASET

OMAR & SHAHLA ALSHAWI

ABDULRAHMAN AL-JASEM

CYRILLE SOWANOU KODJO

MAJID AKBARI

MOUNIR ZAITOUNI

ELIAS ELDBLI

AVEC LE SOUTIEN EXCEPTIONNEL DE : 

 

La Fondation BNP Paribas, que nous remercions chaleureusement pour son soutien.