REFUGEE FOOD FESTIVAL BRUXELLES

Bruxelles a déjà accueilli deux éditions du Refugee Food Festival. En 2017 et en 2018 ce sont en tout 13 restaurants 14 chefs réfugiés qui ont participé, afin de faire évoluer les regards sur ce statut, et faire découvrir aux bruxellois des saveurs venues d’ailleurs.

En 2019, Bruxelles remettra le couvert en juin, avec une belle programmation en perspective !

Bruxelles 2019

Le Refugee Food Festival revient à Bruxelles en juin 2019 pour la 3ème année consécutive !
Une dizaine de restaurants accueilleront des chefs réfugiés talentueux, pour des collaborations inédites !

Détails de la programmation à venir …

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Bruxelles 2018

En juin 2018, 7 restaurants bruxellois confiaient leurs cuisines à des chefs réfugiés. Menus à quatre mains ou cartes blanches, ces collaborations en cuisine ont permis aux bruxellois de découvrir des saveurs venues d’ailleurs, de Syrie ou du Tchad, de Tchétchénie ou d’Irak.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2018

CABERDOUCHE Omar & Shahla Alshawi

17 JUIN 2018 – Brunch

Ce restaurant convivial a accueilli Omar & Shahla Alshawi pour un brunch aux saveurs syriennes. À cette occasion, les chefs syriens ont pu faire découvrir leurs spécialités : salades, mezzés et autres délicieuses recettes.

CHEZ FRANZ Abdelbasset Alheeshan

18 JUIN 2018 – Dîner

Chez Franz, charmant petit restaurant, a accueilli Abdelbasset Alheeshan pour un dîner syrien.

LE MESS • Majid Akbari

19 et 21 JUIN 2018 – Déjeuner & Dîner

Le Mess a accueilli Majid Akbari, chef iranien, le 19 et le 21 juin, pour des déjeuners et dîners exceptionnels ! Les participant ont pu découvrir une cuisine fine et savoureuse et des spécialités iraniennes souvent méconnue.

HORTENSE & HUMUS • Cyrille Sowanou Kodjo

20 et 21 JUIN 2018 – Dîner

Le restaurant a accueilli Cyrille Sowanou Kodjo pour une cuisine savoureuse.

RACINES BRUXELLES • Abdulrahman Al-Jasem

20 JUIN 2018 – Dîner

Le restaurant Racines Bruxelles a accueilli Abdulrahman Al-Jasem pour la réalisation d’un menu syrien savoureux !

LE LOCAL • Munir Zaitouni

20 JUIN 2018 – Dîner

À l’occasion du Refugee Food Festival, et en cette journée mondiale du réfugié, Le Local a accueilli Munir Zaitouni. Les chefs ont réalisés une collaboration savoureuse autour d’un menu syrien délicieux.

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CHEZ RICHARD • Elias Edlbi

21 JUIN 2018 – Soirée

Ce restaurant et bar chaleureux à accueilli pour l’occasion Elias Edlbi pour une soirée mixologie bien particulière, qui vous a fait voyager ! Elias a réalisé des cocktails aux saveurs et aux épices syrienne détonants ! Une vrai découverte, pour des cocktails originaux et délicieux.

Bruxelles 2017

En juin 2017, la carte d’établissements bruxellois partenaires s’était enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers et cuisinières réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains, déjeuner, dîner, brunch… Un panel d’expériences gourmandes et solidaires pour mettre à l’honneur les compétences des chefs invités et faire découvrir aux bruxellois le meilleur de la cuisine syrienne, iranienne, somalienne, afghane…

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RETOUR SUR L'ÉDITION 2017
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OFICINA • Cuisine syrienne avec Abdell Baset

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RESTO HENRI • Cuisine irakienne avec Amer Mohsen

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GRAMM RESTAURANT • Cuisine iranienne avec Ali Chamani

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RACINES BRUXELLES • Cuisine irakienne avec Ahmed Alkarkoshi

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RECYCLART • Cuisine kurde avec Seyed Samadi

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LES FILLES, IXELLES • Cuisine somalienne avec Ifrah Daha

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CIPIACE • Cuisine palestinienne avec Bilal Farajallah

L’équipe organisatrice

Raphaël, Julie, Sarah et Anne-Claire ont organisé le Refugee Food Festiv al bruxellois cette année.

À Bruxelles, cet événement a été rendu possible grâce à l’enthousiasme et à l’énergie de ces quatre porteurs de projet, ainsi qu’au soutien sans faille du HCR Bruxelles.

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L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.