– BORDEAUX 2018 –

BORDEAUX 2018

Du 21 au 25 juin, la carte de restaurants bordelais (et des quatre coins du monde) s’est s’enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses.

Le Refugee Food Festival met à l’honneur les compétences des chefs invités et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et riche de sens.

LE TAQUIN • Seble Getachew

21 & 22 JUIN 2018 • Déjeuner

Le restaurant a accueilli Seble Getachew pour une cuisine éthiopienne.

L’ALCHIMISTE TORREFACTEUR • Hussam Eltabel

22 JUIN 2018 • Toute la journée

Le restaurant a accueilli Hussam Eltabel qui a concocté des pâtisseries syriennes à tomber !

LA GUINGUETTE CHEZ ALRIQ • Fatma Mulai

22 JUIN 2018 • Dîner

Le restaurant a accueilli Fatma Mulai pour une cuisine marocaine. Au menu ? Un couscous parfumé !

DARWIN • Jawad & Zainab Al Khajee

22 & 23 JUIN 2018 • Déjeuner

Jawad et Zainab Al Khajee ont cuisiné leurs spécialités irakiennes au snack de Darwin. 

 

ERNEST • Nariné Lalayan & Hussam Eltabel

25 JUIN 2018 • Dîner

Le 25 juin 2018, l’association Ernest, qui fédère chefs, restaurateurs et commerçants de bouche solidaires autour de projets d’aide alimentaire à l’échelle locale, organisait son deuxième Ernest Fest à la Halle des Douves de Bordeaux.

Menu Love 25€

 

SOIREE DE CLÔTURE ERNEST – Halle des Douves

L’association Ernest, qui fédère chefs, restaurateurs et commerçants de bouche solidaires autour de projets d’aide alimentaire à l’échelle locale, organisait son deuxième Ernest Fest à la Halle des Douves de Bordeaux. Pour cette occasion, Nariné et Hussam ont proposé une offre sucrée, avec des pâtisseries à tomber.

Avec l’aide bénévole de super chefs, cet événement culinaire caritatif a contribué à financer le Programme des Paniers Solidaires à Bordeaux. Des paniers de fruits et légumes de qualité (agriculture biologique et raisonnée) distribués toutes les semaines pendant 1 an à une soixantaine de foyers en situation de précarité dans les quartiers prioritaires de la ville de Bordeaux.

L’ÉQUIPE ORGANISATRICE

Cette année, c’est Sandrine Clément-Rivoltella et Anna Le Constant qui ont porté le projet du Refugee Food Festival à Bordeaux!

Ils sont accompagnés par une équipe de supers bénévoles engagés !

Contactez l’équipe !

DES RESTAURANTS BORDELAIS ENGAGÉS

Cette année, c’est 5 de nos adresses bordelaises préférées qui ont ouvert leurs cuisines à des chefs réfugiés, pour une édition toujours plus savoureuse et solidaire !

Dans tout Bordeaux, vous pouviez retrouver une programmation variée et des menus gourmands préparés par des chefs talentueux : carte blanche, menus à quarte mains… Des collaborations inédites qui vous feront voyager !

Alors amis du Refugee Food Festival, préparez vos fourchettes pour la prochaine édition bordelaise !

LES CHEFS

NARINE LALAYAN

JAWAD & ZAINAB AL KHAJEE

FATMA MULAI

HUSSAM ELTABEL

SEBLE GETACHEW

AVEC LE SOUTIEN EXCEPTIONNEL DE :

 

Action Emploi Réfugié : que nous remercions pour son soutien sans faille depuis les débuts du projet.