Aminata Socomo

AMINATA SOCOMO

Cuisine mauritanienne

REFUGEE FOOD FESTIVAL 2017 et 2018  • Le Bistrot de St So & L’Avant-Goût de la Cuisine Commune (Lille, France)

PORTRAIT

Elle a les yeux qui pétillent comme nos papilles, quand elle nous parle de thiéboudienne, mafé, yassa, les spécialités de son pays… Sa cuisine est à l’image de son rire, communicatif ! Son voeu le plus cher est de pouvoir partager sa cuisine avec le plus grand nombre.

En 2018, Aminata a participé pour la deuxième année consécutive au Refugee Food Festival. Après les clients du Bistrot de St So, ce fut aux bénéficiaires de l’association « les Sens du Goût » de profiter des spécialités d’Aminata lors d’un atelier de cuisine participatif. Ils ont pu cuisiner tous ensemble toute une matinée et partager un repas le temps d’un déjeuner.