• Marseille * 17 - 23 juin

    La cité phocéenne et son Vieux Port accueillent le Refugee Food Festival

    Les Grandes Tables de la Friche 17-18 juin - midi & soir

    19-20 juin - midi

    Au carrefour de l'Orient et de l'Extrême-Orient, la cuisine afghane de Khanjee Tarakhil saura vous étonner par ses épices et ses saveurs

    Plats entre 10 et 14€

    L'Ambassade de Bretagne

    Du 17 au 20 juin - goûter & dîner

    Quand la cuisine bretonne rencontre la cuisine soudanaise ! Un mariage étonnant et délicieux par Mohamed Saleh et Mohamed Adam.

    La Salle à Manger

    by Boogy Kitchen

    18 juin - brunch

    La gourmandise et la fraicheur de la cuisine syrienne de Samia Hussein pour un brunch, un plein de vitalité avant de reprendre la semaine !

    Brunch à 25€

    Le Marché Paysan des Grandes Tables de la Friche

    Stand de 17h à 20h

    Des pâtisseries sucrées et des mezze syriens de la chef Ahlam Sahdo Abdul Masih à emporter, pour que le plaisir dure même à la maison

    La Piscine

    Du 20 au 22 juin - midi

    La cuisine du terroir soudanais revisitée avec audace et créativité par Tibn Ali Hussein, une découverte culinaire !

    Menu à 19,50 €

    Café Borely

    Du 20 au 23 juin - midi

    La délicatesse des plats éthiopiens de Belan Tadese Bekele & Lina Mokonnen pour un repas équilibré et gourmand, en plein cœur du parc Borely.

    Assiette 17€

  • À L'occasion de la journée mondiale du refugié, aux quatre coins de l'Europe, la carte de restaurants s'enrichira de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses. Le Refugee Food Festival met à l’honneur les compétences du chef invité et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et des bons produits.

    #RefugeeFoodFestival

    #AvecLesRéfugiés

  • LA PROGRAMMATION MARSEILLAISE

    Au menu ? Une carte éphémère et un chef invité !

    Réservations directement auprès des restaurants

    Les Grandes Tables de la Friche

    samedi & dimanche 17-18 juin - midi & soir 

    lundi & mardi 19-20 juin - midi

    Cuisine afghane

    Sans réservation

     

    L'Ambassade de Bretagne

    du samedi 17 au mardi 20 juin

    goûter & dîner

    Cuisine soudanaise et bretonne

    Tel : 04 91 45 97 09

    La Salle à Manger

    by Boogy Kitchen

    dimanche 18 juin - brunch

    Cuisine syrienne

    Tel : 06 14 46 72 72

    Le Marché Paysan des Grandes Tables de la Friche

    lundi 19 juin de 17h à 20h

    Pâtisseries syriennes en vente à l'unité

    La Piscine

    du mardi 20 au jeudi 22 juin

    midi

    Cuisine soudanaise

    Mail : pediluve@pcommepiscine.com

    Tel : 04 91 89 53 54

    Café Borely

    du mardi 20 au vendredi 23 juin

    midi

    Cuisine éthiopienne

    Site : http://bit.ly/1OITitr

    Tel : 04 91 22 46 87

  • Les chefs du Refugee Food Festival

    Tous les chefs invités du Refugee Food Festival sont des cuisiniers confirmés et ont pour la plupart fait le pari de la cuisine pour réussir leur intégration sociale et professionnelle.

    Le festival leur offre un tremplin et permet de faciliter leur accès à l’emploi, tout en faisant découvrir leurs talents culinaires !

    Vous souhaitez faire appel à l'un des chefs participants au Refugee Food Festival ? Écrivez-nous :)

     

    Khanjee Tarakhil

    Grand gaillard de 23 ans, Khanjee a déjà géré 2 cuisines à Kaboul. Il aime l'adrénaline en cuisine et partager avec un maximum de personnes. Sa cuisine promet d'être épicée et vive, à l'image de sa joie de vivre.

    Mohamed Saleh Elnour & Mohamed Adam

    Originaires du Soudan, Mohamed Saleh et Mohamed Adam maîtrisent aussi bien le salé que le sucré. Avec une cuisine créative et sensible, ils ont accepté le défi de revisiter les galettes bretonnes à l'Ambassade de Bretagne

    Samia Hussein

    Syrienne d'origine libanaise, Samia aime cuisiner avec générosité. Son grand sourire communicatif est la promesse de plats faits avec beaucoup d'amour et de douceur - comme à la maison !

    Ahlam Sahdo Abdul Masih

    Ahlam est une passionée de pâtisserie. Sa cuisine est déjà équipée comme un vrai laboratoire de pâtisserie. Aujourd'hui, elle vend ses créations sucrées et salées

    Tibn Hussein

    A 26 ans, Tibn cuisine aujourd'hui aux Tables de Cana. Pour lui, la cuisine est une histoire de famille - il a pour projet d'ouvrir son restaurant de spécialités franco-soudanaises. Tibn aime les défis - à peine 3 mois après son arrivée en France, il court le semi-marathon Marseille-Cassis.

    Belan Tadese Bekele & Lina Mokonnen

    A 23 ans, Belan est aujourd'hui chef à domicile. Elle propose avec son amie Lina une cuisine à son image : pleine de peps, d'énergie, de générosité. En plus de la cuisine, Belan est aussi passionée de chant et aime se baigner à la plage des Catalans.

  • Les objectifs du Refugee Food Festival

    Après le succès des deux premières éditions, l'initiative citoyenne passe à l'échelle européenne.
    Athènes, Bruxelles, Paris, Amsterdam, Florence, Lyon, Madrid, Marseille, Lille, Bordeaux, Milan, Bari, Rome accueillent le festival et plus de 70 restaurants ouvrent leurs cuisines à des chefs syriens, somaliens, érythréens, indiens, ivoiriens, géorgiens, sri lankais ou encore Afghans.

    CHANGER

    Notre regard

    Derrière chaque personne réfugiée, il y a un homme ou une femme passionné(e) dont les talents sont précieux !

    ACCÉLÉRER

    L'insertion professionnelle

    Valoriser les compétences et mettre en relation les chefs réfugiés avec une communauté de restaurateurs et de volontaires engagés

    BIEN MANGER

    Autrement !

    Le meilleur des cuisines du monde, des moments riches en rencontres et partages interculturels !

  • Aujourd'hui plus que jamais, soyons solidaires #AvecLesRéfugiés ☞ signez la pétition

    #RefugeeFoodFestival

  • UNE INITIATIVE CITOYENNE

    Grâce au kit méthodologique, et à l’accompagnement de l’équipe fondatrice et du HCR, chaque édition du Refugee Food Festival est portée par des citoyens qui souhaitent mobiliser la scène culinaire de leur ville, les restaurants, les pouvoirs publics et différents acteurs.

    À Marseille, cette initiative a été rendue possible grâce l’engagement, l’enthousiasme et l’énergie de Jérôme Raffaelli & Kevin Yau.

    Jérôme Raffaelli & Kevin Yau

    Les ambassadeurs du Refugee Food Festival à Marseille !

    Jérôme Raffaelli et Kevin Yau, avec l'aide d'une équipe en or, ont coordonné de A à Z l'organisation du festival à Marseille… Pour le plus grand plaisir de nos papilles !

  • Les acteurs locaux qui ont aidé à l'organisation du festival à Marseille.

    Un grand MERCI à tous les restaurants et à tous les acteurs qui ont aidés à l'organisation du festival à Marseille.

  • S'inscrire à l'évènement

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  • CONTACTEZ NOUS

    Une question ? Envie de travailler avec l'un des chefs du festival ?

    De monter un partenariat ou d'écrire un article ?