• Lille * 25 - 29 juin

    Au carrefour des grandes capitales européennes, Lille devient, le temps du Refugee Food Festival, la capitale de toutes les gastronomies...

    Le Bistrot de St So

    25, 28 et 29 juin 

    (déjeuners)

    Cheffe invitée : Aminata Socomo

     

    La Mauritanie pose ses valises à la Gare Saint Sauveur pour nous faire voyager au coeur des saveurs africaines…

     

     

    Happy F'eat

    25 juin (dîner)

    Cheffe invitée : Wafaa Fallouh

     

    Une belle palette de saveurs syriennes dans ce joyeux restaurant gourmand de découvertes !

    La Source

    26 juin (dîner)

    Chef invité : Fadi Mahmoud

     

    Bio, healthy, detox, veganfriendly… le tout à la sauce syrienne… Voilà l’assurance d’un repas détonnant et vitaminé !

     

     

    Le Cirque

    28 juin (dîner)

    Cheffe invitée : Pita Norma

     

    Attention, mesdames et messieurs, la cuisine surinamienne, aux influences sud américaines, chinoises et indiennes, entre en piste !

     

     

    Le Café de La Fontaine 29 juin (dîner)

    Chef invité : Bassem Ataya

     

    Toute la richesse de la cuisine syrienne à retrouver au coeur d’un authentique estaminet flamand…

     

  • À L'occasion de la journée mondiale du refugié, aux quatre coins de l'Europe, la carte de restaurants s'enrichira de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses. Le Refugee Food Festival met à l’honneur les compétences du chef invité et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et des bons produits.

    #RefugeeFoodFestival

    #AvecLesRéfugiés

  • LA PROGRAMMATION LILLOISE

    Au menu ? Une carte éphémère et un chef invité !

    Réservations directement auprès des restaurants

    Le Bistrot de St So

    25, 28 et 29 Juin (midi)

    Cuisine mauritanienne par Aminata Socomo

    (un plat à la carte)
    Tel : 03 20 32 05 42

    Happy F'eat

    25 Juin (dîner à 19h30)

    Cuisine syrienne par Wafaa Fallouh

    Tel : 03 28 14 18 59

    La Source

    26 Juin (dîner)

    Cuisine syrienne par Fadi Mahmoud

    (exceptionnellement ouvert ce lundi)

    COMPLET

    Le Cirque

    28 Juin (dîner à partir de 19h)

    Cuisine surinamienne par Pita Norma

    Tel : 03 62 10 76 86

    Le Café de La Fontaine

    29 Juin (dîner)

    Cuisine syrienne par Bassem Ataya

    (à Verlinghem)

    Tel : 03 20 08 89 13

  • Les chefs du Refugee Food Festival

    Tous les chefs invités du Refugee Food Festival sont des cuisiniers confirmés et ont pour la plupart fait le pari de la cuisine pour réussir leur intégration sociale et professionnelle.

    Le festival leur offre un tremplin et permet de faciliter leur accès à l’emploi, tout en faisant découvrir leurs talents culinaires !

    Vous souhaitez faire appel à l'un des chefs participants au Refugee Food Festival ? Écrivez-nous :)

     

    Aminata Socomo

    Elle a les yeux qui pétillent comme nos papilles, quand elle nous parle de thiéboudienne, mafé, yassa, les spécialités de son pays...
    Sa cuisine est à l’image de son rire communicatif ! Son voeu le plus cher est de pouvoir partager sa cuisine avec le plus grand nombre.
     

    Wafaa Fallouh

    Pour elle, la cuisine est la base de tout : le plaisir, la convivialité, les rencontres et également un fabuleux moyen pour elle de s’intégrer.
    Après ses échanges passionnés avec l’équipe du Happy F’eat et une cuisine à plusieurs mains, elle se lancera prochainement dans un service de traiteur à domicile, avec talent et générosité.

    Fadi Mahmoud

    Son truc à lui, c’est la cuisine bien-être : ce qui est bon, doit l’être également pour notre santé... Une touche vitaminée, un soupçon de détox, beaucoup de bio, quoi de mieux que La Source pour exprimer toutes ses envies, en toute gourmandise...

    Pita Norma

    "J'ai commencé à cuisiner dans le ventre de ma mère"... C’est ce qu’on appelle une véritable vocation, non ?
    Ses plats surinamiens ont les saveurs de l’Afrique, de la Chine et de l’Inde... Ce festival est pour elle l’occasion de faire découvrir cette cuisine souvent méconnue...

    Bassem Ataya

    La cuisine pour lui, c’était un doux rêve... Un souvenir de ses étés passés dans le restaurant de ses parents, à Damas.
    Mais aujourd’hui il est déterminé à en faire son quotidien. Il souhaite ouvrir un restaurant syrien à Lille, dans cette ville qu’il affectionne particulièrement pour son sens de l’accueil et sa convivialité.

  • Les objectifs du Refugee Food Festival

    Après le succès des deux premières éditions, l'initiative citoyenne passe à l'échelle européenne.
    Athènes, Bruxelles, Paris, Amsterdam, Florence, Lyon, Madrid, Marseille, Lille, Bordeaux, Milan, Bari, Rome accueillent le festival et plus de 70 restaurants ouvrent leurs cuisines à des chefs syriens, somaliens, érythréens, indiens, ivoiriens, géorgiens, sri lankais ou encore Afghans.

    CHANGER

    Notre regard

    Derrière chaque personne réfugiée, il y a un homme ou une femme passionné(e) dont les talents sont précieux !

    ACCÉLÉRER

    L'insertion professionnelle

    Valoriser les compétences et mettre en relation les chefs réfugiés avec une communauté de restaurateurs et de volontaires engagés

    BIEN MANGER

    Autrement !

    Le meilleur des cuisines du monde, des moments riches en rencontres et partages interculturels !

  • Aujourd'hui plus que jamais, soyons solidaires #AvecLesRéfugiés ☞ signez la pétition

    #RefugeeFoodFestival

  • UNE INITIATIVE CITOYENNE

    Grâce au kit méthodologique, et à l’accompagnement de l’équipe fondatrice et du HCR, chaque édition du Refugee Food Festival est portée par des citoyens qui souhaitent mobiliser la scène culinaire de leur ville, les restaurants, les pouvoirs publics et différents acteurs.

    À Lille, cette initiative a été rendue possible grâce l’engagement, l’enthousiasme et l’énergie de Juliette Duquesne et Barthélémy Marsac.

    Juliette Duquesne et Barthélémy Marsac

    Les ambassadeurs du Refugee Food Festival à Lille !

    Ils ont coordonné de A à Z l'organisation du festival à Lille... Pour le plus grand plaisir de nos papilles !

  • Les acteurs locaux qui ont aidé à l'organisation du festival à Lille

    Un grand MERCI à tous les restaurants, associations et à tous les acteurs qui ont aidés à l'organisation du festival à Lille.

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  • CONTACTEZ NOUS

    Une question ? Envie de travailler avec l'un des chefs du festival ?

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