• La Résidence*

    Du Refugee Food Festival

    Restaurant et lieu de formation dédié aux chefs réfugiés, en plein coeur de Paris.

    • OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE •

    La Résidence*

    Du Refugee Food Festival

    Restaurant et lieu de formation dédié aux chefs réfugiés, en plein coeur de Paris.

    • OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE •

    La Résidence*

    Du Refugee Food Festival

    Restaurant et lieu de formation dédié aux chefs réfugiés, en plein coeur de Paris.

    • OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE •

    La Résidence

    Du Refugee Food Festival

    Restaurant et lieu de formation dédié aux chefs réfugiés, en plein coeur de Paris.

    • OUVERT DU VENDREDI AU DIMANCHE •

    La Résidence

    Du Refugee Food Festival

    Restaurant et lieu de formation dédié aux chefs réfugiés, en plein coeur de Paris.

    OUVERT DU VENDREDI AU DIMANCHE

  • LA RÉSIDENCE

    RESTAURANT & LIEU DE FORMATION DÉDIÉ AUX CHEFS REFUGIES

    PARIS 12

    Tous les 2 à 6 mois, La Résidence accueillera un nouveau chef, réfugié en France, qui prendra les rênes du restaurant pour faire découvrir au grand public les saveurs originaires de son pays.

    Cuisiniers syriens, iraniens, géorgiens, tous les chefs invités sont des professionnels de la cuisine, et la Résidence a vocation à être un tremplin professionnel.

     

    Accompagné par une équipe de professionnels, le chef invité aura alors un véritable espace d'expression et de formation pour tester et affiner ses talents.

     

    OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE

    ME-JE-VEN : 12H-14H30 • 18H30-22H30

    SAMEDI : 12H-17H • 18H30-22H30

    DIMANCHE : 12H-17H

  • LES CHEFS

    TOUS LES 2 A 6 MOIS, UN NOUVEAU CHEF PREND LES FOURNEAUX DE LA RÉSIDENCE !

    PREMIER CHEF DE LA RÉSIDENCE

    NABIL ATTAR • CUISINE SYRIENNE

    Le 1er chef invité est Nabil Attar, chef syrien, qui interviendra dès l'ouverture. En 2015, contraint de quitter son pays en guerre, il arrive en France avec son épouse Susana et leurs deux enfants. Il a entamé une reconversion professionnelle dans la cuisine en développant son activité de traiteur, avant d’établir son propre restaurant d’ici quelques mois à Orléans, narenj. Avec l'équipe du Refugee Food Festival, il a déjà collaboré avec les restaurants Les Pantins et Inaro à Paris, et réalisé des prestations traiteurs pour Anne Hidalgo, Nicolas Hulot et Mohammad Yunus !

    Chef Nabil ATTAR • Cuisine syrienne

  • LA RÉSIDENCE VERRA LE JOUR AU SEIN DE GROUND CONTROL, A DEUX PAS DE GARE DE LYON.

     

    Ground Control est un lieu de vie pluridisciplinaire et indépendant. Lieu de restauration, lieu de vie et lieu de culture, il promeut les initiatives citoyennes, écologiques et solidaires. La Résidence prend racine dans ce lieu d'expérimentation et de découverte !

  • ACTUALITES

  • PRÉ-OUVERTURE DE LA RÉSIDENCE DU REFUGEE FOOD FESTIVAL !

     

    A partir du vendredi 9 février

     

    Ground Control ouvre ses portes vendredi 9 février, et nous serons présents en "pré-ouverture", tous les week-ends jusqu'en mars, où nous voulons nous installer pour de bon !

     

    Du vendredi midi au dimanche après-midi

    11h - 00h

  • Infos pratiques.

    LA RESIDENCE - PAR REFUGEE FOOD FESTIVAL

    81 Rue du Charolais, 75012 Paris
    ME-JE-VEN : 12H-14H30 • 18H30-22H30
    SAMEDI : 12H-17H • 18H30-22H30
    DIMANCHE : 12H-17H