RETOUR SUR LES ÉDITIONS PRÉCÉDENTES

Le projet Refugee Food Festival est né début 2016, avec 11 restaurants parisiens qui acceptèrent de confier leurs cuisines à 8 chefs réfugiés. Plus de 1000 Parisiens ont pu se rendre dans ces restaurants pour rencontrer des chefs réfugiés et découvrir les cuisines d’Iran, d’Inde, de Syrie, de Tchétchénie … Cet événement fondateur est le point de départ du projet qui vise à: 1) accélérer les intégration -professionnel des cuisiniers réfugiés, et 2) changer leur point de vue sur le statut des réfugiés, 3) mobiliser les citoyens.

En 2017, le projet a ensuite été déployé dans 14 autres villes de France et d’Europe en 2017, à l’initiative de 7 pays: la France, la Belgique, les Pays-Bas, l’Italie, l’Espagne, la Suisse et la Grèce.

REFUGEE FOOD FESTIVAL 2017

POUR SA 2ÈME ÉDITION, 15 VILLES FRANÇAISES, EUROPÉENNES ET PLUS ONT ACCUEILLÉ LE FESTIVAL.

PLUS D’UN CENT RESTAURANTS ONT CONFIÉ LEUR CUISINE A DES CHEFS RÉFUGIÉS TALENTUEUX POUR AVOIR LEUR SAVOIR-FAIRE ET LEUR PATRIMOINE CULINAIRE, LE TEMPS D’UN FESTIVAL GOURMAND ET SOLIDAIRE.

AU-DELÀ DU FESTIVAL, NOUS DÉVELOPPONS DES ACTIVITÉS QUI SOUTIENNENT L’INSERTION PROFESSIONNELLE DES PERSONNES RÉFUGIÉES PAR LE BIAIS D’UN OUTIL UNIVERSEL QUI EST LA CUISINE.

REFUGEE FOOD FESTIVAL 2016

POUR SA PREMIÈRE ÉDITION, PARIS ET STRASBOURG ONT ACCUEILLI LE REFUGEE FOOD FESTIVAL.

DIX RESTAURANTS ONT CONFIÉ LEUR CUISINE À DES CHEFS  RÉFUGIÉS TALENTUEUX POUR AVOIR LEUR SAVOIR-FAIRE ET LEUR PATRIMOINE CULINAIRE, LE TEMPS D’UN FESTIVAL GOURMAND ET SOLIDAIRE.

AU-DELÀ DU FESTIVAL, L’ASSOCIATION DÉVELOPPE DES ACTIVITÉS QUI SOUTIENNENT L’INSERTION PROFESSIONNELLE DES RÉFUGIÉS PAR L’INTERMÉDIAIRE D’UN OUTIL UNIVERSEL QU’EST LA DE CUISINE.

LES PAROLES D’ORGANISATEURS

Le Refugee Food Festival est une initiative citoyenne qui aide à montrer que la société civile a un rôle essentiel à jouer dans l’accueil des réfugiés.

Les organisateurs des différentes éditions du Refugee Food Festival sont tous des citoyens engagés qui se sont manifestés pour déployer le projet dans leur ville.

Marine Dupé, porteuse de projet à Bordeaux 2017

 

“Le Refugee Food Festival est avant tout une rencontre humaine, bien sûr, il semble évident quand vous le dites, encore plus quand vous le voyez. Nous étions une brigade itinérante et indépendante, généreuse et vive, talentueuse et humble. Partout où mes chefs allaient, une voie de haie d’honneur s’ouvrait et à juste titre, ils le méritaient. Pendant plusieurs semaines, j’ai développé un enthousiasme qui s’accompagnait d’espoirs et de respect – respecter les histoires de chacun sans jugement. “

Kévin Yau, porteur de projet à Marseille 2017

 

«Le Refugee Food Festival est un formidable élan de solidarité, et à Marseille, la terre de l’immigration, l’édition 2017 a été pleine de moments d’excitation et de partage. Le festival a fait de la cuisine un langage universel pour que Chefs, réfugiés et clients se retrouvent. En tant que fils de réfugié, il était important pour moi de donner la parole aux personnes qui ne sont pas assez entendues avec le soutien du HCR et des équipes de Paris, le festival leur a donné la parole. C’était  la meilleure scène pour exprimer leur talent. “

Barthélémy Marsac, porteur de projet à Lille 2017

 

«Le Refugee Food Festival de Lille a été le premier festival de ce type là dans la métropole, et les cuisiniers, les réfugiés et les restaurateurs ont répondu. En tant que co-organisateur de cette première édition, le premier vrai défi a été de prendre contact avec les chefs grâce à des associations et des connaissances personnelles. Pour les restaurateurs et leurs équipes, il s’agissait d’une rencontre culinaire permettant d’enrichir leur cuisine tout en s’adaptant, et pour les cuisiniers réfugiés, l’occasion de montrer leurs compétences et d’apprendre.

LE REFUGEE FOOD FESTIVAL
EN QUELQUES CHIFFRES
0
Citoyens engagés
0
Chefs accompagnés
0
Grandes villes
0
Restaurants

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AIDER À CHAGER NOTRE REGARD SUR LE STATUT DES RÉFUGIÉS ET PROMOUVOIR UNE INSERTION SOCIO-PROFESSIONELLE À TRAVERS LA CUISINE.

DEVENIR MEMBRE

 

S’ENGAGER À NOS CÔTÉS : AIDER À DÉVELOPPER NOS ACTIONS ET RENFORCER NOTRE IMPACT.

DEVENIR BÉNÉVOLE

 

S’ENGAGER ET AIDER A CHANGER NOTRE REGARD SUR LE STATUT DES RÉFUGIÉS ET PROMOUVOIR LEUR TALENT.

Le Refugee Food Festival est une initiative citoyenne créée par le Food Sweet Food et co-organisée du HCR, l’Agence des Nations unies pour les réfugiés.