• Bruxelles 19 - 25 Juin

    La capitale belge accueille pour la première fois le Refugee Food Festival.

    GRAMM - 20 Juin (dinner)

    Le chef Iranien Ali Chamani viendra vous émerveiller et faire voyager vos papilles.

    Oficina -

    19 au 23 Juin (dinner)

    Laissez vous embarquer jusqu'en Syrie grâce à la délicieuse cuisine d'Abdelbasset Alheesan.

    Henri - 19 au 23 Juin (lunch&dinner)

    Cuisine Irakienne avec Amer Mohsen

    Racines - 21 et 22 Juin (dinner)

    Cuisine irakienne avec le chef Ahmed Alkarkoshi

    Chez Richard - 21 Juin (cocktail)

    Rencontre avec le mixologue Elias Eldbli pour un cocktail enchanté

    Recyclart - 21 Juin (lunch)

    Partez à la rencontre de la cuisine kurde grâce au chef Seyed Samadi le temps d'un déjeuner

    Les filles - 22 et 23 Juin (dinner)

    Au programme, une évasion culinaire avec la chef somalienne Ifrah Daha

    Cipiace - 25 Juin (brunch)

    Embarquez jusqu'en Palestine avec le fameux chef Bilal Farajallah.

  • À L'occasion de la journée mondiale du refugié, aux quatre coins de l'Europe, la carte de restaurants s'enrichira de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses. Le Refugee Food Festival met à l’honneur les compétences du chef invité et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et des bons produits.

    #RefugeeFoodFestival

    #AvecLesRéfugiés

  • LA PROGRAMMATION BRUXELLOISE

    Au menu ? Une carte éphémère et un chef invité !

    Réservations directement auprès des restaurants

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    BRUSSELSE PROGRAMMATIE

    Wat staat er op het menu? Een eenmalig kaart en een genodigde chef!

    Reserveren gebeurt rechtstreeks bij de restaurants

     

     

    GRAMM

    20 Juin (dinner)

    Cuisine iranienne


    Tél : +32 495 10 18 22

    Oficina

    19 au 23 Juin (dinner)

    Cuisine Syrienne

     

    Tel : +32 472 04 95 30

    Henri

    19 au 23 Juin (lunch&dinner)

    Cuisine irakienne

     

    Tel : +32 2 218 00 08

    Racines

    21 et 22 Juin (dinner)

    Cuisine irakienne

     

    Tel : +32 2 642 95 90

    Chez Richard

    21 Juin

    Cocktail

    Sans réservation

    Recyclart

    21 Juin (lunch)

    Cuisine kurde

    Tel : +32 2 502 57 34

    Les filles

    22 et 23 Juin (dinner)

    Cuisine somalienne

     

    Tel : +32 2 534 04 83

    Cipiace

    25 Juin (brunch)

    Cuisine palestinienne

     

    Tel : +32 470 33 83 93

  • Les chefs du Refugee Food Festival

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    De chefs van het Refugee Food Festival

    Tous les chefs invités du Refugee Food Festival sont des cuisiniers confirmés et ont pour la plupart fait le pari de la cuisine pour réussir leur intégration sociale et professionnelle.

    Le festival leur offre un tremplin et permet de faciliter leur accès à l’emploi, tout en faisant découvrir leurs talents culinaires !

    Vous souhaitez faire appel à l'un des chefs participants au Refugee Food Festival ? Écrivez-nous :)

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    Alle genodigde chefs op het Refugee Food Festival zijn gevestigde chefs in hun land van herkomst en gebruiken koken als een hefboom voor hun sociale en professionele integratie.

    Het festival biedt hen een platform en vergemakkelijkt de toegang tot de arbeidsmarkt, dit terwijl ze hun culinaire vaardigheden ontdekken.

    Bent u geïnteresseerd om de deelnemende chefs aan het werk te zien en hun talenten te ontdekken?

    Maak een reservatie :)

     

    Abdelbasset Alheeshan

    Abdelbasset is sinds 1.5 jaar in België. Hij werkte bijna 4 jaar in een van de grootste voedings- en snoepfabrieken in Syrië en werd verliefd op eten vanaf het moment dat hij de keuken binnenkwam. Sinds dan is koken zijn passie geworden en ziet hij een kans om een nieuw leven op te bouwen waar eten een grote rol speelt. Aangezien het gaat over leuke momenten delen met goede smaken en fijne mensen. Hij hoopt op een grote opkomst van mensen die zijn Syrische gerechten willen uitproberen.

    Abdellbaset est en Belgique depuis 1 an et demi. Il a travaillé dans une des plus grandes usines alimentaires et de bonbons de Syrie pendant près de 4 ans et a directement eu le coup de foudre pour la cuisine. Depuis lors, la cuisine a été sa passion et il y voit sa chance de construire une nouvelle vie car il s'agit de partager ces bons moments remplies de saveurs avec des personnes agréables. Il espère que vous serez nombreux à déguster sa cuisine syrienne!

    Amer Mohsen

    Ongeveer 1 jaar geleden settelde Amer zich in Bergen en geniet hij vooral van de Belgische zomer. Hij is oorspronkelijk van Baghdad en was vroeger de eigenaar van een restaurant gespecialiseerd in de Iraakse keuken. Zijn twee dochters zijn fan van zijn eindeloze variaties en creatieve wendingen die hij geeft aan klassieke gerechten.

    Il y a environ un an, Amer s'est installé à Mons et apprécie particulièrement l'été belge. Originaire de Bagdad, il possédait un restaurant spécialisé dans la nourriture irakienne. Ses 2 filles aiment les innombrables variations et retouches qu’il donne aux recettes classiques.

    Ali Chamani

    Ali heeft een uitgebreide ervaring in de keuken. Nadat hij gewerkt heeft binnen de gastronomische keuken ontwikkelde hij een passie voor de Italiaanse en Franse keuken. Nu wil hij zich gaan verdiepen in de wereld van patisserie. Hij houdt ervan om te benadrukken dat zijn Iraanse gerechten soms te pikant kunnen zijn!

    Ali a une vaste expérience dans la cuisine. Après avoir travaillé dans la cuisine gastronomique, il a développé une passion pour la cuisine italienne et française. Dernièrement, il a décidé de se plonger dans le monde de la pâtisserie. Il aime souligner que sa cuisine iranienne peut être trop épicée!

     

    Ahmed Alkarkooshi

    In het rodekruiscentrum van Hotton staat Ahmed bekend als Cristiano, aangezien zijn 2de passie voetbal is. Ahmed is slechts 23 jaar maar was toch al vanaf een jonge leeftijd betrokken bij het familierestaurant. Zijn liefde en motivatie voor koken geven hem innerlijke rust. Hij wil u aanraden om te komen en zijn heerlijke gerechten te proeven.

    Dans le centre de la Croix-Rouge de Hotton, il est également connu sous le nom de Cristiano en raison de sa seconde passion pour le football. Ahmed n'a que 23 ans mais a participé activement au restaurant familial dès son plus jeune âge. Son amour et sa motivation pour la cuisine lui donnent une paix intérieure. Il recommande de venir déguster ses plats de poisson!

    Elias Edlbi

    Elias studeerde af van de hotel management universiteit in Aleppo. Sindsdien is hij zijn passie als barman continue blijven verbeteren in het bekende Mar Michael district in Beiroet. Drankjes mixen is voor hem duidelijk een kunst, en hij zou graag blijven nieuwe smaakcombinaties ontdekken.

    Elias est diplômé d'une université de gestion hôtelière à Alep. Depuis, il a continuellement amélioré sa passion en tant que barman dans les célèbres quartiers de Mar Michael à Beyrouth. Faire des cocktails est certainement un art pour lui, et il aimerait continuer à découvrir de nouvelles combinaisons gustatives.

    Seyed Samadi

    Seyed had vroeger een restaurant in Koerdistan, Iran. Hij heeft een voorkeur voor de umami smaken die kunnen teruggevonden worden in Kashk recepten. Koken is altijd al een manier geweest voor Seyed om zichzelf uit te drukken en om samen momenten te delen.

    Seyed dirigeait un restaurant dans son Kurdistan natal en Iran. Il a une préférence pour les saveurs umami que l’on retrouve dans ses recettes Kashk. La cuisine a toujours été, pour lui, une façon de s'exprimer et de partager des moments ensemble.

    Ifrah Daha

    Ifrah is sinds enkele jaren in België en werkt nu voor de scholengemeenschap in Molenbeek. Ze is eveneens actief betrokken binnen de Somalische gemeenschap in Brussel en is gewoon om te koken voor traditionele huwelijken en andere feestelijkheden, soms zelfs voor meer dan 200 mensen!

    Ifrah est en Belgique depuis plusieurs années et travaille dans les écoles de Molenbeek. Activement impliquée dans la communauté somalienne à Bruxelles, elle est habituée à cuisiner lors de mariages traditionnels et d'autres festivités, parfois pour plus de 200 personnes!

    Bilal Farajallah

    Bilal houdt ervan om te koken voor zijn familie en vrienden en is altijd bereid om zijn Palestijnse recepten te delen. Hij is super gemotiveerd en wil excellentie bereiken in alles wat hij doet. Hij is heel dankbaar om in België te zijn en wil dan ook graag zijn dankbaarheid uiten door middel van eten.

    Bilal aime cuisiner pour ses amis et sa famille, et sera toujours bénévole pour partager ses recettes palestiniennes. Il est très motivé et s'efforce de faire preuve d'excellence dans tous ses efforts. Il est très reconnaissant d'être en Belgique et désire partager sa gratitude à travers la nourriture.

  • Les objectifs du Refugee Food Festival

    Après le succès des deux premières éditions, l'initiative citoyenne passe à l'échelle européenne.
    Athènes, Bruxelles, Paris, Amsterdam, Florence, Lyon, Madrid, Marseille, Lille, Bordeaux, Milan, Bari, Rome accueillent le festival et plus de 70 restaurants ouvrent leurs cuisines à des chefs syriens, somaliens, érythréens, indiens, ivoiriens, géorgiens, sri lankais ou encore Afghans.

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    Na het succes van de vorige twee edities, gaat dit burgerinitiatief verder op een Europees niveau.
    Athene, Brussel, Parijs, Amsterdam, Florence, Lyon, Madrid, Marseille, Lille, Bordeaux, Milaan, Bari en Rome verwelkomen het festival en meer dan 80 restaurants openen hun keuken voor Syrische, Somalische, Eritrese, Indische, Ivoriaanse, Georgische, Sri Lankaanse en Afghaanse chefs.

     

    CHANGER

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    WIJZIGEN

    Notre regard

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    Van onze blik

    Derrière chaque personne réfugiée, il y a un homme ou une femme passionné(e) dont les talents sont précieux !

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    Achter elke vluchteling schuilt een gepassioneerde man of vrouw met waardevolle talenten!

    ACCÉLÉRER

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    VERSNELLEN

    L'insertion professionnelle

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    Van hun professionele inzetbaarheid

    Valoriser les compétences et mettre en relation les chefs réfugiés avec une communauté de restaurateurs et de volontaires engagés

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    Verbeteren van hun vaardigheden en de vluchtelingen-chefs in contact brengen met een gemeenschap van restaurateurs en geëngageerde vrijwilligers.

    BIEN MANGER

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    GOED ETEN

    Autrement !

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    Maar anders !

    Le meilleur des cuisines du monde, des moments riches en rencontres et partages interculturels !

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    Het beste van de wereldkeuken, momenten rijk aan ontmoetingen en interculturele uitwisseling! ​

  • Aujourd'hui plus que jamais, soyons solidaires #AvecLesRéfugiés ☞ signez la pétition

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    Vandaag en nu meer dan ooit, wees solidair #WithRefugees

    ☞ teken de petitie

    #RefugeeFoodFestival

  • UNE INITIATIVE CITOYENNE

    Grâce au kit méthodologique, et à l’accompagnement de l’équipe fondatrice et du HCR, chaque édition du Refugee Food Festival est portée par des citoyens qui souhaitent mobiliser la scène culinaire de leur ville, les restaurants, les pouvoirs publics et différents acteurs.

    À Bruxelles, cette initiative a été rendue possible grâce l’engagement, l’enthousiasme et l’énergie de Evelyn Simon et Raphaël Beaumond .

    Evelyn Simons et Raphaël Beaumond sont les ambassadeurs du Refugee Food Festival à Bruxelles.

    Evelyn et Raphaël ont coordonné de A à Z l'organisation du festival à Bruxelles… Pour le plus grand plaisir de nos papilles !

  • Les acteurs locaux qui ont aidé à l'organisation du festival à Bruxelles.

    De lokale personen die meegeholpen hebben aan alle organisatie van het festival.

    Un grand MERCI à tous les restaurants et à tous les acteurs qui ont aidés à l'organisation du festival à Bruxelles .

    Hartelijk dank aan alle restaurants en mensen voor hun hulp bij het organiseren van het festival

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  • CONTACTEZ-NOUS

    Une question ? Envie de travailler avec l'un des chefs du festival ?

    De monter un partenariat ou d'écrire un article ?