“La cuisine permet de dépasser les statuts, de découvrir le monde de l’autre, en partageant ce qui est à la fois le plus singulier et le plus universel”

Initiative citoyenne, le Refugee Food Festival est un projet itinérant, qui crée des collaborations entre des restaurants et des chefs réfugiés le temps d’un festival gourmand et solidaire.

Au-delà du festival annuel, nous développons des activités permettant d’accompagner l’insertion professionnelle des cuisiniers du festival et de valoriser leurs talents culinaires : prestations traiteurs, événements culinaires, ateliers de cuisine, témoignages. Le Refugee Food Festival est aussi à l’origine d’un restaurant (La Résidence) qui propose des formations à des cuisiniers réfugiés.

NOTRE HISTOIRE

Le projet est né en 2016 de l’engagement de citoyens parisiens souhaitant se mobiliser pour l’accueil et l’insertion des personnes réfugiées dans leur ville. Après avoir traversé 18 pays et partagé les cuisines et tables de dizaines d’hommes et de femmes à travers le monde, Marine Mandrila et Louis Martin ont pris conscience que la cuisine et la table sont une incroyable arme de découverte et de liens culturels. En pleine “crise des réfugiés”, ils ont voulu engager les valeurs de la cuisine et la scène culinaire française, afin de prendre le contre-pied des discours misérabilistes à l’égard des réfugiés, et de toucher les citoyens français en s’adressant directement à leurs papilles. L’idée est simple : créer des collaborations entre des restaurants et des cuisiniers réfugiés. Dès le début du projet, le bureau de Paris de l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés (HCR) soutient le projet et devient partenaire. Après une première édition réussie en 2016, grâce à d’autres acteurs associatifs, l’Association développe un kit méthodologique avec le soutien de l’unité innovation du HCR pour permettre à d’autres citoyens de développer le projet dans leur ville.

En juin 2017 le projet se développe dans 11 villes d’Europe, grâce à une vingtaine de porteurs de projets. En 2018, le projet se développe pour la première fois en dehors des frontières européennes, à New York, San Francisco et Cape Town (voir la programmation 2018).

NOS OBJECTIFS

CHANGER

Les regards sur le statut de réfugié.

ACCELERER

L’insertion socio-professionnelle des cuisiniers réfugiés, grâce à une communauté de chefs et de restaurateurs engagés.

RASSEMBLER

Les citoyens et se régaler, autour de la table, lieu universel de paix et d’égalité.

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Citoyens engagés
0
Chefs accompagnés
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Grandes villes
0
Restaurants

S’ENGAGER : LE KIT MÉTHODOLOGIQUE

 

Si vous souhaitez organiser un Refugee Food Festival ou rejoindre une équipe déjà en place, contactez-nous pour consulter le kit méthodologique en français ou en anglais.

Grâce au kit méthodologique, à l’accompagnement de l’équipe fondatrice et des équipes locales du HCR, chaque édition du Refugee Food Festival est organisée par une équipe de citoyens locaux, et mobilise tout un écosystème local : restaurants, associations, citoyens !

NOS PARTENAIRES

L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS : CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL ET PARTENAIRE CLÉ

L’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, joue un rôle clé dans l’organisation du festival annuel ainsi que dans d’autres projets développés par l’association.

Il est garant de la réalisation de ses missions, notamment celle d’information et de sensibilisation du grand public. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.

LA FONDATION BNP PARIBAS

La Fondation accompagne le refugee Food Festival depuis l’édition 2018. Nous les remercions chaleureusement pour leur soutien.

ILS NOUS SOUTIENNENT

NOUS REJOINDRE

NOUS RECHERCHONS UN PORTEUR DE PROJET À STRASBOURG !

Le Refugee Food Festival sur le marché de noël de Strasbourg sera de retour cette année du 17 au 23 décembre !

Vous souhaitez vous impliquer ? Nous sommes à la recherche du porteur de projet local 🙂

RETROUVEZ ICI PLUS D’INFOS SUR LES MISSIONS DU PORTEUR DE PROJET !

Contactez-nous à :  agathe@refugeefoodfestival.com

CONTACTEZ-NOUS !



Crédits photos © : Julia Wencker, Nico Pulcrano, Anne Bouillot, Anais De La Fonchais, Raffaello Rossini, Charles Mangin, Beauhart, Priscilla Davigny, Cindy Helfer, Fox Nakai, Jane Mitchell, Claire Jamison, Fiona Conrad, Sergio Salvai, Dejan Tomasevic, Lesly Junieth, Julia Wencker, Nathalie Hill, Vassili Feodoroff, Ahmet Polat, Anni Ziegler, Maria_6, Achilleas Zavallis, Alessandro Penso, Bopa Production, Margot Dujardin, Justine Birot, Kathryn Mahoney, Amali Tower