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    A l'occasion de la journée mondiale des réfugiés, du 17 au 21 juin prochain
    des restaurants parisiens ouvrent leurs cuisines à des chefs réfugiés, pour faire

    découvrir le meilleur de la cuisine syrienne, ivoirienne, iranienne, sri-lankaise.
     

    #withrefugees
    #refugeefoodfestival

     

  • Pour participer au festival ?

    Réservez une table en appelant directement le restaurant!

    Et ensuite ? C'est comme au restaurant mais avec une carte éphémère et un chef réfugié en cuisine !

    Le Freegan Pony

    Vendredi 17 juin - Soir

    Cuisine syrienne

    Prix libre

    Complet !

    La Mano

    Samedi 18 juin - Soir

    Cuisine syrienne

    25€-30€

    Complet !

    Poulette

    Dimanche 19 juin - Brunch

    Cuisine syrienne

    25€-30€

    09 53 62 89 17

    Inaro

    Lundi 20 juin - Soir

    Cuisine Tchétchène

    30-35€

    09 83 07 92 52

    Le Petit Bain

    Lundi 20 juin - Soir

    Cuisine syrienne et iranienne

    20€-25€

    Réservations ici

    Marmites Volantes

    Lundi 20 juin - Soir

    Cuisine Sri-Lankaise

    19€-21€

    09 51 66 72 22

    Bespoke

    Lundi 20 juin - Soir

    Cuisine Indienne

    20€-25€

    01 58 30 88 59

    Indonesia

    Mardi 21 juin - Midi

    Cuisine Tchétchène

    15€-20€

    01 43 25 70 22

    L'Ami Jean

    Mardi 21 juin -Midi et soir

    Cuisine syrienne

    55€

    Complet !

     

    West Country Girl

    Mardi 21 juin - Soir

    Cuisine indienne

    18€-20€

    Complet

    Kialatok

    Mardi 21 juin - Soir

    Cuisine ivoirienne

    35€

    Réservations ici

  • La Programmation

    Découvrez les restaurants qui participent au festival et leur programmation

    L'Ami Jean - 75007

    Mardi 21 juin

    Midi et soir - Le chef : Mohamad - Syrie

    La plus veille institution basque de Paris où se côtoient Selma Hayek et Simon Baker.

    Le plus : une cuisine à quatre mains avec le chef Stéphane Jégo.

     

    Prix : entrée-plat- dessert à 55€

    Le Freegan Pony -75019

    Vendredi 17 juin

    Soir - Le chef : Mohamad - Syrie

    Le Freegan Pony est la première cantine participative d'Europe.

    Le plus : Ici, on cuisine à partir d'invendus de Rungis pour contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

     

    Prix : libre

    Poulette - 75001

    Dimanche 19 juin

    Brunch - Le chef : Mohamad - Syrie

    Un petit cocon Art Nouveau niché au croisement du Marais et des Halles.

    Le plus : Un décor époustouflant entre faïences 1900 et ancien comptoir en bois et en zinc.

     

    Prix : 25-30€

    West Country Girl -75011

    Mardi 21 juin

    Midi et soir - Le chef : Keshar - Inde

    Un bar-saloon à crêpes avec comptoir en Formica, looké comme à Bushwick.

    Le plus : une fusion inédite de saveurs bretonnes et indiennes !

     

    Prix : formule à 18-20€

    Les Marmites Volantes Lundi 20 juin

    Soir - Le chef : Sriyani - Sri Lanka

    Une belle cantine où la carte suit les saisons avec des recettes aussi simples que gourmandes.

    Le plus : des bons produits et de l'amour avec un approvisionnement en circuit court.

     

    Prix : entrée-plat- dessert à 19-21€

    INARO - 75010

    Lundi 20 juin

    Soir - Le chef : Fariza - Tchétchénie

    Un bar à vin avec des produits avec 100 % authentiques préparés grâce aux savoirs faire de véritables artisans du goût.

    Le plus : une sélection de vins spécialement conçue pour l'occasion.

     

    Prix : entrée-plat- dessert à 30-35€

    Bespoke -75011

    Lundi 20 juin

    Soir - Le chef : Keshar - Inde

    Un bar à cocktail "sur-mesure" avec une ambiance feutrée.

    Le plus : une carte éphémère de cocktails inspirée par les recettes de Keshar.

     

    Prix : entrée-plat- dessert à 20-25€

    Le Petit Bain - 75013

    Lundi 20 juin

    Midi et soir - Les chefs : Moaaoya (Syrie) et Rashid ( Iran)

    Une péniche hybride qui s'est muée en pole artistique et culturel.

    Le plus : Le pont supérieur offre une une vue imprenable sur la Seine.

     

    Prix : 20-25€

    Atelier Kialatok - 75018

    Mardi 21 juin

    19h - 21h, le chef : Afousatou

    Des ateliers de cuisine du monde où se mêlent l'ailleurs et la gourmandise.

    Le plus : 2 heures de cours cuisine pour une promenade des papilles en Côte d'Ivoire.

     

    Prix : 35€

    Indonesia - 75006

    Mardi 21 juin

    Midi - Le chef : Fariza - Tchétchénie

    Probablement le meilleur restaurant indonésien de Paris

    Le plus : une SCOP montée par 4 réfugiés Indonésiens dans les années 80

     

    Prix : formule à 15-20€

  • Au programme de la 1ère édition

    BIEN MANGER

    Autrement.

    Vous faire découvrir des cuisines du monde méconnues, qui font pourtant partie des meilleures au monde : iranienne, syrienne ou encore sri-lankaise.

    PARTAGER

    Un moment rare.

    Créer un moment de rencontre culturelle au travers de la passion la plus partagée au monde : la cuisine.

    CHANGER

    Notre regard.

    Montrer que derrière ce que certains appellent « la crise des migrants », il y a des femmes, des hommes qui arrivent en France avec des talents qui ne demandent qu’à être révélés.

    MOBILISER

    Les parisiens gourmands !

    Montrer qu’au delà du défi humain, économique et social que pose l’arrivée de migrants, ce brassage culturel est une opportunité pour la scène culinaire parisienne.

  • Les chefs du Refugee Food Festival

    Les chefs du Refugee Food Festival sont des cuisiniers confirmés. Pour certains, ils ont fait le pari de la cuisine pour réussir leur intégration professionnelle dans la société française.

     

    Le Refugee Food Festival est l’occasion de valoriser leurs talents culinaires, de découvrir leurs cuisines et leurs influences.

  • MANIFESTE

    La cuisine est une porte d'entrée sur le monde

    "Parce qu'elle est le dernier rempart contre la barbarie, la solitude, les ennuis. La cuisine c'est la vie, c'est l'amour, la famille et les amis."

    La cuisine est un trait d’union universel entre des individus appartenant à différentes cultures. Elle permet de pénétrer le monde de l’autre en partageant ce qui est à la fois le plus singulier et le plus universel.

    La diversité est une richesse.

    Bienvenue !

    Face à une crise humanitaire, la seule réponse possible est l’ouverture à l’autre par le respect de sa dignité, de son humanité et de sa culture.

    La découverte d'autres cultures culinaires permet d'appréhender la diversité autrement, et de comprendre à quel point c'est une richesse et une opportunité qu'il faut saisir.

  • La Team

    Qui s'active en cuisine.

    Food Sweet Food

    Fondateur du projet

    Valorise les traditions culinaires du monde au travers de livres, de films, d'événements.

    Le HCR

    Co-organisateur

    L'agence des Nations Unies pour les réfugiés.

    Les Cuistots Migrateurs

    Co-organisateur

    Vous propose à Paris des cuisines surprenantes par des chefs réfugiés

    MakeSense

    Partenaire

    Trouve des solutions aux problèmes de notre société en résolvant des défis concrets.

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