• Refugee Food Festival

    Quand les restaurants confient leurs cuisines à des chefs réfugiés.

    Initiative citoyenne créée par l'association Food Sweet Food, et co-organisée avec le HCR (Haut Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés), le Refugee Food Festival est un événement itinérant qui propose de confier les cuisines de restaurants à des chefs réfugiés. Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le festival a 3 objectifs principaux : changer le regard sur le statut de réfugié, offrir un tremplin aux chefs réfugiés en facilitant leur accès à l'emploi, et faire découvrir des cuisines venues d'ailleurs.

    ☞ Le prochain festival a lieu en juin 2017, dans 10 villes de France et d'Europe !

  • ✱ ÉDITION EUROPÉENNE

    EN JUIN PROCHAIN ✱

    Après deux éditions françaises en 2016, le Refugee Food Festival
    passe à l'échelle européenne en juin 2017 !

    Paris, Bordeaux, Lyon, Marseille, Lille, Rome, Madrid, Amsterdam, Bruxelles...

    Rejoignez l'équipe organisatrice dans chacune des villes !

    Et découvrez ici notre kit méthodologique.

     

    🇬🇧 After 2 french editions in 2016, the Refugee Food Festival is now going to a European scale next June !

    Paris, Bordeaux, Lyon, Marseille, Lille, Rome, Madrid, Amsterdam, Brussels...

    Join the organisation Team in each city !

    And check out here our toolkit

     

  • Les missions du Refugee Food Festival

    CHANGER

    Notre regard

    Le Refugee Food Festival contribue à faire évoluer les regards sur le statut de réfugié, en améliorant la compréhension de ce statut, et en valorisant les profils des chefs qui y participent. Le festival vise à montrer que derrière la «crise des réfugiés », il y a des femmes et des hommes qui ont des talents, des métiers, des savoir-faire qui ne demandent qu’à être révélés, et participent à enrichir leurs pays d'accueil.

    FACILITER

    L'insertion professionnelle

    Le festival vise à favoriser l'accès à l'emploi et l'insertion professionnelle de personnes réfugiés par la cuisine, véritable levier d’intégration socioprofessionnelle : valoriser la cuisine, les compétences et les talents des personnes réfugiées et leur permettre d’accéder à un emploi grâce à une communauté de restaurateurs et de volontaires engagés.

    BIEN MANGER

    Autrement.

    Le festival a pour objectif de faire découvrir le meilleur des cuisines du monde, parfois méconnues : afghane, iranienne, syrienne, sri-lankaise, tchétchène, tibétaine, éthiopienne… Et à se régaler avec des menus exigeants, originaux et de bons produits !

    RASSEMBLER

    Les gourmands !

    Le festival est un moment convivial et fédérateur, qui vise à rassembler des citoyens de tous horizons autour d'un bon repas. C’est également un moment d’échange inédit entre les cuisiniers réfugiés et des restaurants qui les accueillent, en mettant en commun leurs savoir-faire culinaires, pour des collaborations à quatre mains et des saveurs inédites

  • Les chefs du Refugee Food Festival

    Tous les chefs invités du Refugee Food Festival sont des professionnels de la cuisine dans leur pays d’origine et ont pour la plupart fait le pari de la cuisine pour réussir leur intégration sociale et professionnelle en France.

    Le festival leur offre un tremplin et permet de faciliter leur accès à l’emploi, tout en faisant découvrir leurs talents culinaires !

     

    Vous souhaitez faire appel à l'un des chefs participants au Refugee Food Festival ? Écrivez-nous :)

  • MANIFESTE

    La cuisine est une porte d'entrée sur le monde

    "Parce qu'elle est le dernier rempart contre la barbarie, la solitude, les ennuis. La cuisine c'est la vie, c'est l'amour, la famille et les amis."

    La cuisine est un trait d’union universel entre des individus appartenant à différentes cultures. Elle permet de pénétrer le monde de l’autre en partageant ce qui est à la fois le plus singulier et le plus universel.

    La diversité est une richesse.

    Bienvenue !

    Face à une crise humanitaire, la seule réponse possible est l’ouverture à l’autre par le respect de sa dignité, de son humanité et de sa culture.

    La découverte d'autres cultures culinaires permet d'appréhender la diversité autrement, et de comprendre à quel point c'est une richesse et une opportunité qu'il faut saisir.

  • Retour sur la 1ère édition à Paris

    La première édition du Refugee Food Festival a eu lieu à Paris du 17 au 21 juin 2016,
    à l'occasion de la journée mondiale du réfugié.

    11 restaurants...

    11 restaurants parisiens ont participé à cette première édition.

    Le Fregan Pony, la Mano, Poulette, Inaro, le Petit Bain, les Marmites Volantes, l'Ami Jean, Bespoke, West Country Girl, Atelier Kialatok & Indonesia.
     

    8 chefs...

    8 chefs réfugiés de nationalités syrienne, sri-lankaise, tchétchène, iranienne et indienne ont donné le meilleur d'eux mêmes pour satisfaire les papilles de plus de 1000 participants​.

    ...Un immense succès !

    Cette première édition parisienne a connu un immense succès. Les retombées presse furent internationales !

  • Retour sur la 2ème édition à Strasbourg

    Strasbourg, capitale de noël et ville européenne a accueilli la seconde édition du Festival

    A l'occasion du marché de Noël, du 19 au 23 décembre 2016

    5 restaurants...

    5 restaurants strasbourgeois confient leurs cuisines à des chefs réfugiés,

    pour vous faire découvrir le meilleur de la cuisine afghane, syrienne, et tibétaine !

    2 chalets sur le marché de Noël...

    Mise en bouche les 5 & 6 décembre : deux cuisiniers réfugiés afghan et tibétain ont tenu un chalet sur le Village du partage, accompagnés par Le Mandala.

  • LES ACTUALITÉS

    ☛ Le kit méthodologique pour permettre à tout citoyen d’organiser un Refugee Food Festival à consulter ici en français, et en anglais !

     

    ☛ Chef Mohammad El Khaldy a conçu le diner du lancement de la Fashion Week de Kenzo ! Lire le billet de Sophie Fontanel ici.

     

    ☛ La plateforme Refugee Food Stories en développement : pour accélérer l'accès à l'emploi des cuisiniers réfugiés.

  • CONTACTEZ NOUS

    Une question ? Envie de travailler avec l'un des chefs du festival ?

    De monter un partenariat ou d'écrire un article ?

  • La Team

    Food Sweet Food

    Fondateur du projet

    Valoriser les traditions culinaires du monde au travers de livres, de documentaires, d'événements.

    Le HCR

    Co-organisateur

    L'agence des Nations Unies pour les réfugiés.